- Good evening, HiveFood friends, and welcome back to my blog... Today, I’ll show you how to make delicious "meatballs with carrots and dates". This recipe is very versatile and pairs well with countless side dishes; I served mine with sweet potato mash and a mixed salad.
Let’s put on our aprons and get started on this fun process!
- Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, les explicaré como preparar unas deliciosas "albóndigas con zanahoria y dátiles"... Esta receta es muy versátil, pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso acompañé con: puré de batatas y ensalada mixta.
Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: carrot, onion, spearmint leaves, fresh cilantro, dates, ground meat, breadcrumbs, mustard, soy sauce, pepper, dried oregano, garlic powder, and salt to taste.
- INGREDIENTES: zanahoria, cebolla, hojas de yerbabuena, cilantro fresco, dátiles, carne molida, pan rallado, mostaza, salsa de soja, pimienta, orégano seco, ajo en polvo y sal al gusto.
- Season the meat with mustard, soy sauce, black pepper, dried oregano, garlic powder, and salt. Add the onion, chopped as finely as possible.
Add the colorful carrot; I suggest grating it using the coarse side of the grater.
- Aliñamos la carne con: mostaza, salsa de soja, pimienta negra, orégano seco, ajo en polvo y sal... Incorporamos la cebolla, cortamos lo más pequeñita posible.
Agregamos nuestra colorida zanahoria, les sugiero rallar por el lado grueso.
- At this stage, we incorporate the breadcrumbs... this ingredient will provide the ideal consistency.
We add the finely chopped spearmint leaves and fresh cilantro.
- En este paso, integramos el pan rallado... este ingrediente aportará la consistencia ideal.
Colocamos las hojas de yerbabuena y el cilantro fresco, finamente cortados.
- Next, we add the dates... this ingredient will provide a spectacular, sweetish flavor!
- A continuación, incorporamos los dátiles... este ingrediente aportará un sabor dulzón espectacular!
- That’s how appetizing they turned out... we set them aside in the fridge for 30 minutes.
- Así de apetitosas nos quedaron... reservamos en la nevera durante 30 minutos.
- Sauté over medium-high heat until golden brown on both sides. Set aside on paper towels to drain off the excess oil.
- Sofreímos a fuego "medio-alto" hasta comprobar que se dorarn por ambos lados. Reservamos encima de un papel absorbente para extraer el resto de aceite.
- Friends, here is our exquisite dish; I hope you enjoyed the process... I’m sure you’ll love it as much as I do!
I’ll sign off now—bon appétit... Sending you a big hug!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, espero hayan disfrutado el proceso... Estoy segura que lo amarán tanto como yo!
Me despido deseándoles buen provecho... Un abrazo!