- Good evening, Hivers! I hope you're having a wonderful week. I'm sharing one of my favorite dinner dishes with you today. It's very easy and simple to make, but the result is spectacular!
Let's put on our aprons and make a delicious "potato omelet with onions, sweet peppers and mushrooms"... a true delicacy!
- Buenas noches hivers, espero que estén pasando una magnífica semana... a continuación comparto con ustedes uno de mis platillos favoritos para cenar, su proceso es muy fácil y sencillo, pero con un resultado espectacular!
Pongámonos el delantal para realizar una deliciosa “tortilla con patatas, cebolla, ajies dulces y champiñones”... un auténtico manjar!
- INGREDIENTS: 5 eggs, mushrooms, onion, sweet peppers, garlic clove, black pepper, oregano powder, sunflower oil, mint for garnish and salt.
- INGREDIENTES: 5 huevos, champiñones, cebolla, ajies dulces, diente de ajo, pimienta negra, orégano en polvo, aceite de girasol, yerbabuena para decorar y sal.
- We add sunflower oil to a non-stick frying pan... we fry the potatoes until they are soft and golden brown. We add a pinch of salt and set them aside for the final step.
- Agregamos aceite de girasol a un sartén antiadherente... sofreímos las patatas, hasta comprobar que se ablandaron y doraron. Colocamos una pizca de sal, reservamos para utilizar en el paso final.
- Next, sauté the onions and sweet peppers until translucent.
Add the finely chopped mushrooms and season with a pinch of salt and pepper.
- A continuación, sofreímos las cebollas junto con los ajies dulces... salteamos hasta que adquieran una textura cristalina.
Incorporamos los champiñones, finamente cortados... en este paso añadimos una pizca de sal y pimienta.
- Add the eggs to a deep container, mix until you get a foamy texture, season with oregano powder, black pepper and salt to taste... Place the potatoes that we had reserved, add the sautéed onion, sweet peppers and mushrooms... Mix with gentle and enveloping movements.
- Agregamos los huevos a un envase hondo, mezclamos hasta conseguir una textura espumosa, condimentamos con orégano en polvo, pimienta negra y sal al gusto... Colocamos las patatas que teníamos reservadas, añadimos el sofrito de cebolla, ajies dulces y champiñones... Mezclamos con movimientos suaves y emvolventes.
- We cook our succulent mixture over "medium" heat until we check that it is ready; the cooking process will take approximately 10 minutes per side.
- Cocinamos nuestra suculenta mezcla a fuego "medio" hasta comprobar que está lista, el proceso de cocción tardará aproximadamente 10 minutos por cada lado.
- Friends, here is our delicious dish! I hope you'll be inspired to prepare this delicacy! Enjoy your meal!
- Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo, espero se animen a preparar esta exquisitez! Me despido deseándoles buen provecho!