- Good evening, hivefood friends! I hope you're having a wonderful week! This time, I'll explain how to make some "delicious smoked chops with mustard and ginger". For a slightly sweet contrast, I added a touch of "sugar". The result was truly spectacular! You can pair them with a multitude of sides. I thought it would be great to pair them with: steamed rice... Let's put on our aprons to begin our fun process!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando una maravillosa semana! En esta ocasión, les explicaré como preparar unas "deliciosas chuletas ahumadas con mostaza y jengibre", para disfrutar de un contraste ligeramente "dulzón" coloqué un toque de azúcar, el resultado fue realmente espectacular! Pueden acompañar con infinidad de contornos, me pareció genial complementar con: arroz al vapor... Pongámonos el delantal para comenzar nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: smoked chops, mustard, ginger powder, olive oil, pepper, butter and sugar.
- INGREDIENTES: chuletas ahumadas, mostaza, jengibre el polvo, aceite de oliva suave, pimienta, mantequilla y azúcar.
- The first step is to season our chops... Whenever I make this recipe, I usually wash the chops to remove some of the salt. Add the mustard, sugar, ground ginger, and pepper to both sides. Let it rest in the refrigerator for 20 minutes, so they'll be more infused with the seasoning. The amount of ginger will depend on how intense you want the seasoning. I added just enough ginger to my chop to enjoy the "spicy" flavor, while I added just a touch to my mom's.
- El primer paso será condimentar nuestras chuletas... Siempre que realizo esta receta suelo lavar las chuletas, para así extraer un poco el contenido de sal. Incorporamos por ambos lados: la mostaza, el azúcar, el jengibre en polvo y la pimienta. Dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos, de esta forma se impregnarán más con el aderezo. La cantidad de jengibre dependerá de la intensidad que deseen disfrutar, a mi chuleta le coloqué la cantidad suficiente, para así poder disfrutar del sabor "picantoso" que aporta y a la chuleta de mi mamá le coloqué solamente un toquesito.
- Add a touch of olive oil and salted butter to a nonstick skillet. Fry the chops over medium heat. I suggest NOT cooking them over high heat to prevent them from becoming crispy and dry inside. The cooking process will take approximately 4 minutes per side.
- Agregamos a un sartén antiadherente un toquesito de aceite de oliva y 1 cucharadita de mantequilla (con sal)... Sofreímos a fuego "medio" las chuletas, les sugiero NO cocinar a fuego "alto", para así evitar que tomen una textura crujiente y queden secas por dentro. El proceso de cocción tardará aproximadamente 4 minutos por cada lado.
- To prepare the rice, I added 1 cup of rice to a deep pot, along with 2 cups of water, 1/2 teaspoon of salt, a touch of sunflower oil, and 1 whole garlic clove. Cook over high heat for the first 5 minutes, then cover and continue cooking over low heat until ready.
- Para preparar el arroz, incorporé a una olla honda: 1 taza de arroz, junto con 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal, un toquesito de aceite de girasol y 1 diente de ajo (entero). Cocinamos a fuego "alto" los primeros 5 minutos, luego tapamos y terminamos de cocinar a fuego "bajo", hasta comprobar que está listo.
- Friends, I present our exquisite dish, an excellent choice for lunch or dinner... A true delicacy! You'll enjoy the "smoky and sweet" contrast provided by our succulent "chops." I'm sure it will become one of your favorite recipes! Thank you so much for visiting my blog. See you in the next post!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, una excelente opción para almorzar o cenar... Un auténtico manjar! Disfrutarán del contraste "ahumado y dulce" que aportan nuestras suculentas "chuletas", estoy segura que se convertirá en una de sus recetas favoritas! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría