- Good evening, hivefood friends, I hope you had a wonderful weekend. Below, I'm sharing with you the delicious breakfast I prepared to enjoy with my family. It's very easy and simple to make, but the result is VERY tasty! Let's put on our aprons to make a delicious "omelett with plantain, cheese and tomato"... Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un maravilloso fin de semana... A continuación, comparto con ustedes el exquisito desayuno que preparé para disfrutar con mi familia, su proceso es muy fácil y sencillo, pero con un resultado MUY sabroso! Pongámonos el delantal para realizar una deliciosa "tortilla con plátano, queso y tomate"... Empecemos!
- INGREDIENTS: ripe plantains, white cheese, eggs, tomatoes, pepper, olive oil and a touch of butter.
- INGREDIENTES: plátanos maduros, queso blanco, huevos, tomates, pimienta, aceite de oliva y un toquesito de mantequilla.
- The first step will be to grate our plantain, I suggest doing it on the coarse side... You can use green or ripe plantain, as I love the contrast between "sweet and salty", I preferred to use ripe plantain.
- El primer paso será rallar nuestro plátano, les sugiero hacerlo por el lado grueso... Pueden utilizar plátano verde o maduro, como amo el contraste entre lo "dulce y lo salado", preferí utilizar plátano maduro.
- Add the eggs to a bowl and beat until foamy... Season with black pepper and a pinch of salt.
- Incorporamos en un bowl los huevos, batimos hasta conseguir una textura espumosa... Condimentamos con pimienta negra y pizca de sal.
- Next, we add the plantain we had set aside, mix... Add 1 teaspoon of corn flour, mix again.
- A continuación, agregamos el plátano que teníamos reservamos, (mezclamos). Colocamos 1 cucharadita de harina de maíz, volvemos a mezclar.
- Grease the bottom of a nonstick skillet with a touch of olive oil. Add our delicious mixture and cook over medium heat. When the edges are golden brown and peel off easily, it's time to turn it over. You can use a flat plate or a round board. The cooking process will take approximately 15 minutes per side.
- Untamos el fondo de un sartén antiadherente con un toquesito de aceite de oliva. Añadimos nuestra apetitosa mezcla, cocinamos a fuego "medio". Cuando observen que está dorado por el borde y se despega con facilidad es el momento de dar la vuelta, pueden utilizar un plato llano o una tabla redonda. El proceso de cocción tardará aproximadamente 15 minutos por cada lado.
- This is how colorful and beautiful it turned out! We added a little butter, then the grated white cheese. You can use any cheese of your choice. We covered it and finished cooking.
- Así de colorida y hermosa nos quedó! Colocamos un toquesito de mantequilla, luego agregamos el queso blanco (rallado), pueden utilizar el queso de su preferencia... Tapamos y terminamos de cocinar.
- We plate... We decorate with tomato slices... Our healthy and nutritious dish is ready to enjoy!
- Emplatamos... Decoramos con ruedas de tomate... Nuestro saludable y nutritivo platillo está listo para disfrutar!
- Friends, here's a great option for breakfast or dinner. I hope you enjoyed making this delicious recipe. I'm sure you'll enjoy it as much as I did! Thank you so much for visiting my blog. I wish you a happy start to the week. See you in the next post. Hugs!
- Amigos, a continuación les presento una excelente opción para desayunar o cenar, espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que la disfrutarán tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un feliz comienzo de semana... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own
- Todas las fotos son de mi autoría