- Good evening, hivefood friends, welcome back to my blog! This time, I'm explaining how to prepare one of my favorite dishes for lunch or dinner. It's a VERY healthy and nutritious option, packed with benefits and nutrients. Below, I'll explain step by step how to make an exquisite "chicken with mixed vegetables in a curry sauce"... You'll enjoy a very appetizing and exotic dish. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog! En esta ocasión, les explico como preparar uno de mis platos favoritos para almorzar o cenar, es una opción MUY saludable y nutritiva, que posee infinidad de beneficios y nutrientes. A continuación les explico "paso a paso" como realizar un exquisito "pollo con vegetales mixtos en sala de curry"... Disfrutarán de un platillo muy apetitoso y exótico, empecemos!
- INGREDIENTS: bells peppers (green and red), garlic cloves, celery stems, sweet peppers, chives, zucchini, onion, chicken breast, sesame oil, sweet paprika, pepper, dried oregano, curry and salt.
- INGREDIENTES: pimientos (verdes y rojos), dientes de ajo, tallos de célery, ajies dulces, cebollín, calabacín, cebolla, pechuga de pollo, aceite de sésamo, pimentón dulce, pimienta, orégano seco, curry y sal.
- The first step is to cut the chicken breast into strips, season with pepper, dried oregano, sweet paprika, curry powder, and salt. Cover and let it rest for 30 minutes. To make this recipe, I used sesame oil for sautéing; this ingredient adds a truly spectacular Asian contrast! Sauté the "julienned" onion with the garlic cloves.
- El primer paso será cortar la pechuga de pollo en tiras, sazonamos con: pimienta, orégano seco, pimentón dulce, curry y sal. Tapamos, dejamos reposar durante 30 minutos... Para realizar esta receta utilicé aceite de sésamo para sofreír, este ingrediente aportará un contraste asiático realmente espectacular! Sofreímos la cebolla, cortada en "julianas", junto con los dientes de ajo.
- When we see that the garlic cloves have turned slightly golden, we add the chicken we had reserved... and sauté until we see that it's ready.
- Cuando comprobemos que los dientes de ajo tomaron una textura ligeramente dorada, agregamos el pollo que teníamos reservado... salteamos hasta comprobar que está listo.
- Next, we add the strips of bells peppers, along with the celery stalks... these ingredients will provide a VERY tasty crunchy texture!
- A continuación, incorporamos las tiras de pimiento, junto con los tallos de célery y los ajies dulces... estos ingredientes aportarán una textura crujiente MUY sabrosa!
- Sauté over medium-high heat until the pepper softens slightly. Add the zucchini, cut into thin strips, along with the scallions, stirring occasionally. At this point, adjust the salt and add the curry powder. The amount depends on the desired intensity; in my case, I used 1 teaspoon. Cover and add 1/2 cup of water.
- Salteamos a fuego "medio-alto", hasta que el pimiento se ablande un poco. Colocamos el "calabacín", cortado en tiras delgadas, junto con el cebollín, mezclamos de forma ocasional. En este paso, ajustamos el punto de sal y añadimos el curry, la cantidad dependerá de la intensidad que deseen disfrutar, en mi caso utilicé 1 cucharadita. Tapamos, colocamos 1/2 taza de agua.
- After the cooking time, our dish is ready... Enjoy its beautiful colors!
- Transcurrido el tiempo de cocción, nuestro platillo está listo... Disfruten su hermoso colorido!
- Friends, here's our succulent "chicken with mixed vegetables in curry sauce." You can add any side dish you prefer; in my case, I served it with: baked cassava. I'll say goodbye, wishing you a good meal. Thank you so much for visiting my blog... See you in the next post. Best regards!
- Amigos, a continuación les presento nuestro suculento "pollo con vegetales mixtos en salsa de curry". Pueden complementar con el contorno de su preferencia, en mi caso acompañe con: casabe al horno. Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría