- Good evening hivefood friends, I hope you had a wonderful Saturday... On this occasion, I will explain how to prepare a VERY healthy and nutritious dish, it is the ideal option for breakfast or dinner, you can accompany it with countless sides: salty crackers, cassava, arepas... Next, I will explain how to make some "delicious scrambled eggs with tomato, zucchini and cheese", I hope you enjoy the process, let's begin!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero hayan pasado un maravilloso sábado... En esta ocasión, les explicaré como preparar un platillo MUY saludable y nutritivo, es la opción ideal para desayunar o cenar, pueden acompañar con infinidad de contornos: galletas saladas, casabe, arepas... A continuación, les explico como realizar unos "deliciosos huevos revueltos con tomate, calabacín y queso", espero que disfruten el proceso, empecemos!
- INGREDIENTS: ripe tomatoes, zucchini, onion, garlic clove, white cheese, fresh coriander, eggs, black pepper, olive oil and salt.
- INGREDIENTES: tomates maduros, calabacín, cebolla, diente de ajo, queso blanco, cilantro fresco, huevos, pimienta negra, aceite de oliva y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Finely chop the onion, crush the garlic clove... Add 1 tablespoon of olive oil to a non-stick pan and sauté over medium heat (season with salt and pepper).
- Cortamos la cebolla finamente, trituramos el diente de ajo... Incorporamos 1 cucharada de aceite de oliva a un sartén antiadherente, sofreímos a fuego "medio" (salpimentamos).
- We dice the ripe tomatoes and remove the seeds. We add the zucchini. I suggest leaving the skin on so you can enjoy its delicious texture. We sauté until all the ingredients have softened slightly.
- Cortamos los tomates maduros en cubos, extraemos las semillas... Integramos el calabacín, les sugiero dejar la piel, para así poder disfrutar de su apetitosa textura. Salteamos hasta comprobar que todos los ingredientes se ablandaron un poco.
- Next, we add the eggs... Cook over medium-low heat... Add the coriander (leaves and stems), this ingredient will provide a VERY aromatic flavor!
- A continuación, colocamos los huevos... Cocinamos a fuego "medio-bajo"... Añadimos el cilantro (hojas y tallos), este ingrediente aportará un sabor MUY aromático!
- When our dish is just a few minutes away from being ready, we add the white cheese... In this step we adjust the salt, as this type of cheese contains the right amount of salt, it was NOT necessary, I just added a little more pepper.
- Cuando a nuestro plato le falten pocos minutos para estar listo, incorporamos el queso blanco... En este paso ajustamos el punto de sal, como este tipo de queso contiene la cantidad adecuada de sal, NO fue necesario, solamente coloqué un toquesito más de pimienta.
- Our succulent dish is ready to enjoy... When ready to serve, we decorate it with a touch of cheese; the result is truly spectacular!
- Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar... Al momento de emplatar decoramos con un toquesito de queso, el resultado queda realmente espectacular!
- Friends, below I present our "exquisite scrambled eggs with tomato, zucchini and cheese." I hope you enjoyed the step-by-step instructions for this healthy and nutritious recipe. Thank you so much for visiting my blog. I wish you happy dreams!
- Amigos, a continuación les presento nuestro "exquisitos huevos revueltos con tomate, calabacín y queso", espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta saludable y nutritiva receta... Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo felices sueños!
- All photos are my own
- Todas las fotos son de mi autoría
