- Good evening Hivefood friends, I hope you are having a great week! On this occasion, I share with you the recipe for a VERY tasty and appetizing dessert. Below I explain how to make a delicious and spongy "cake with banana, decorated with peanuts." I hope you enjoy the process of this exquisite recipe and share it with your family. Whenever I make this cake I love to accompany it with a portion of shortbread ice cream or natural yogurt... Let's put on the apron!
- Buenas noches amigos de Hivefood, espero estén pasando una semana genial! En esta ocasión, comparto con ustedes la receta de un postre MUY sabroso y apetitoso, a continuación les explico como realizar un delicioso y esponjoso "bizcocho con banana, decorado con maní". Espero que disfruten el proceso de esta exquisita receta y la compartan en familia, siempre que realizo este pastel me encanta acompañar con una porción de helado de mantecado o con yogurt natural... Pongámonos el delantal!
- INGREDIENTS: 2 eggs, 1/2 cup of brown sugar, 2 bananas, 210 g of wheat flour, 5 tablespoons of cornstarch, 4 tablespoons of vegetable oil, 2 tablespoons of cream cheese, 1 tablespoon of baking powder, crushed peanuts (unsalted) and a pinch of salt.
- INGREDIENTES: 2 huevos, 1/2 taza de azúcar morena, 2 bananas, 210 gr de harina de trigo, 5 cucharadas de maicena (almidón de maíz), 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de queso crema, 1 cucharada de polvo de hornear, maní triturado (sin sal) y pizca de sal.
- Add the eggs and sugar to a bowl and beat for 5 minutes at maximum power or until you get a creamy, lump-free mixture.
- Incorporamos en un bowl los huevos junto con el azúcar, batimos durante 5 minutos a máxima potencia o hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
- We integrate the cream cheese, this ingredient will provide a spectacular texture!
- Integramos el queso crema, éste ingrediente aportará una textura espectacular!
- Next, we add the oil... mix at "low" speed, for 1 minute.
- A continuación, agregamos el aceite... mezclamos a velocidad "baja", durante 1 minuto.
- In this step, we add the wheat flour, cornstarch, baking powder and salt (previously sifted), without turning off the mixer we will add it "little by little"... With the help of a silicone spatula we clean the edges of the container and finish integrating well.
- En éste paso, añadimos la harina de trigo, la fécula de maíz, el polvo de hornear y la sal (previamente tamizados), sin apagar la batidora iremos colocando "poco a poco"... Con ayuda de una espátula de silicona limpiamos por los bordes del envase y terminamos de integrar bien.
- Next, we add our star ingredient... We add the bananas cut into thin rounds, mix with soft and enveloping movements.
- A continuación, incorporamos nuestro ingrediente estrella... Agregamos las bananas cortadas en ruedas delgadas, mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- We place our appetizing mixture in a refractory container, previously buttered and floured, we decorate with "crushed peanuts" (without salt). We bake at 180º for 50 minutes or until we check that it is ready.
- Colocamos nuestra apetitosa mezcla en un envase refractario, previamente enmantequillado y enharinado, decoramos con "maní triturado" (sin sal). Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar que está listo.
- After the cooking time has elapsed, our cake is ready, we wait 15 minutes to unmold.
- Transcurrido el tiempo de cocción nuestro pastel está listo, esperamos 15 minutos para desmoldar.
- Friends, below I present an excellent option for a snack, you will enjoy a VERY delicious texture and the succulent contrast that the banana provides... A true delicacy!
- Amigos, a continuación les presento una excelente opción para merendar, disfrutarán de una textura MUY deliciosa y del suculento contraste que aporta la banana... Un auténtico manjar!
All photos are my author
Todas las fotos son de mi autoría
