- Good evening, dear friends, I wish you a happy weekend! This time, I'll explain how to prepare a delicious and healthy "chickpea cream with mint, garlic and olive oil".
You can enjoy it as an appetizer, accompanied by cassava bread, crackers, or whole-wheat bread. I hope you enjoy the process of making this nutritious recipe. Let's begin!
- Buenas noches queridos amigos, les deseo un feliz fin de semana... En esta ocasión, les explicaré como preparar una exquisita y saludable "crema de garbanzos con yerbabuena, ajo y aceite de oliva".
Pueden disfrutar como pasapalo, acompañando con: casabe, galletas saladas o pan integral... Espero disfruten el proceso de esta nutritiva receta, empecemos!
- INGREDIENTS: chickpeas (canned), mint leaves, garlic cloves, lemon juice, extra virgin olive oil, black pepper, sesame seeds for garnish and salt.
- INGREDIENTES: garbanzos (enlatados), hojas de yerbabuena, dientes de ajo, zumo de limón, aceite de oliva extra virgen, pimienta negra, semillas de sésamo para decorar y sal.
- Add the chickpeas to the blender. For this recipe, I usually use canned chickpeas, as it's easier and more convenient. Add the extra virgin olive oil (I used 6 tablespoons) along with a splash of water. Add the juice of 1 lemon and blend at high speed until smooth.
- Incorporamos en el vaso de la licuadora los garbanzos, para esta receta suelo utilizar la presentación de garbanzos enlatados, ya que el proceso es más fácil y práctico... Integramos el aceite de oliva extra virgen, en mi caso utilicé 6 cucharadas, junto con un toquesito de agua.
Añadimos el zumo de 1 limón... licuamos a máxima potencia hasta conseguir una textura homogénea.
- Next, add the crushed garlic; the amount will depend on the desired intensity of flavor.
At this stage, season with black pepper and salt to taste. Add our aromatic mint leaves; this ingredient will provide a unique and special flavor.
- A continuación, colocamos los ajos (triturados), la cantidad dependerá de la intensidad de sabor que deseen disfrutar.
En este paso condimentamos con: pimienta negra y sal al gusto... Incorporamos nuestras aromáticas hojas de yerbabuena, este ingrediente aportará un sabor "único y especial".
- This is the perfect consistency... You'll enjoy a VERY creamy and appetizing texture!
- Esta es la consistencia adecuada... Disfrutarán de una textura MUY cremosa y apetitosa!
- We spread our delicious cream into a shallow bowl and, using a fork, shape it into a spiral. We garnish with extra virgin olive oil and sesame seeds.
We refrigerate it for 30 minutes.
- Integramos nuestra suculenta crema en un plato hondo, con ayuda de un tenedor damos forma de espiral... Decoramos con aceite de oliva extra virgen y semillas de sésamo.
Reservamos en la nevera durante 30 minutos.
- Friends, here is our "delicious chickpea cream with mint, garlic and olive oil"... I hope you enjoyed the "step-by-step" instructions for this healthy recipe; I'm sure you'll love it as much as I do!
- Amigos, a continuación les presento nuestra "deliciosa crema de garbanzos con menta, ajo y yerbabuena"... Espero hayan disfrutado el "paso a paso" de esta saludable receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoria