- Good evening, friends. I hope you had a wonderful Saturday... Today, I'm going to explain how to make a "delicious chicken salad with mixed vegetables and corn". To enjoy a very tasty and hearty dressing, I used a mixture of mayonnaise with mustard and pepper, and the result was spectacular!
Let's put on our aprons and get started on this wonderful process!
- Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un magnífico sábado... En esta ocasión, les explicaré como preparar una "deliciosa ensalada de pollo, con verduras mixtas y maíz". Para disfrutar de un aderezo muy sabroso y sustancioso, utilicé una mezcla de mayonesa con mostaza y pimienta, el resultado quedó espectacular!
Pongámonos el delantal para empezar nuestro maravilloso proceso!
- INGREDIENTS: potatoes, carrots, corn kernels, shredded chicken, fresh cilantro, mayonnaise, mustard, black pepper, green pepper strips for garnish and salt to taste.
- INGREDIENTES: patatas, zanahorias, granos de maíz, pollo desmechado, cilantro fresco, mayonesa, mostaza, pimienta negra, tiras de pimiento verde para decorar y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Start by cooking the chicken, adding fresh coriander (leaves and stems) and 1 teaspoon of salt to the cooking water.
When it is ready, shred the chicken and set aside to use in the final step.
- Empezamos cocinando el pollo, agregamos cilantro fresco (hojas y tallos), colocamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción.
Cuando comprobemos que está listo, desmechamos, reservamos para utilizar en el paso final.
- Cook the carrots and potatoes in the same broth used to cook the chicken, which will give them a VERY tasty flavor!
Adjust the salt... When they are ready, set them aside in the refrigerator until they cool down a bit.
- Cocinamos la zanahoria y las patatas en el mismo caldo donde cocinamos el pollo, de esta forma conseguiremos un sabor MUY sabroso!
Rectificamos el punto de sal... Cuando estén listas, reservamos en la nevera hasta que se enfríen un poco.
- Place the potatoes, carrots, and corn kernels in a deep container... Add the shredded chicken that you had set aside.
- Incorporamos en un envase hondo las patatas, junto con la zanahoria y los granos de maíz... Agregamos el pollo desmechado que teníamos reservado.
- In this step, we will season with: mayonnaise, mustard, black pepper, and salt... Mix with enveloping movements until ALL the ingredients are well combined.
Cover and set aside in the refrigerator for 30 minutes so that the vegetables are well coated with the dressing.
- En este paso, vamos a condimentar con: mayonesa, mostaza, pimienta negra y sal... Mezclamos con movimientos envolventes, hasta que TODOS los ingredientes se integren bien.
Tapamos y reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que las verduras se impregnen bien con el aderezo.
- Friends, here is our delicious and colorful salad. When plating, I used strips of green pepper, a real treat!
I hope you enjoyed the step-by-step guide. I'm sure you'll love it! Thank you very much for visiting my blog. Sweet dreams!
- Amigos, a continuación les presento nuestra exquisita y colorida ensalada, al momento de emplatar utilicé tiras de pimiento verde, un auténtico manjar!
Espero que hayan disfrutado el "paso a paso", estoy segura que les encantará! Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo felices sueños!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría
