- Good evening, HiveFood friends; I wish you a wonderful start to the week. Today, I’ll show you how to make a delicious "Basil Pesto Sauce with Parmesan Cheese and Toasted Almonds".
This sauce is the perfect accompaniment for pasta, grilled chicken, baked potatoes, or fish. I hope you enjoy making this tasty recipe—I’m sure you’ll love it!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana... En esta ocasión, les explicaré como realizar una deliciosa "salsa pesto de albahaca con queso parmesano y almendras tostadas".
Esta salsa es el acompañamiento ideal para utilizar en: pastas, pollo a la plancha, patatas horneadas, pescado... Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que les encantará!
- INGREDIENTS: 2 cups basil leaves (washed and dried), 1/2 cup Parmesan cheese, toasted almonds, 2 cloves of garlic, black pepper, 1/2 cup extra virgin olive oil, crushed peanuts and almonds for garnish, and salt to taste.
- INGREDIENTES: 2 tazas de hojas de albahaca (previamente lavadas y secas), 1/2 taza de queso parmesano, almendras tostadas, 2 dientes de ajo, pimienta negra, 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, maní y almendras trituradas para decorar y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Place the basil leaves in a bowl... to sanitize them properly, I usually let them soak in water with vinegar for 10 minutes, then drain and rinse them thoroughly to remove any vinegary taste.
Dry them well with a clean cloth (set aside).
- Incorporamos en un bowl las hojas de albahaca... para desinfectar bien suelo dejarlas reposar en agua con vinagre durante 10 minutos, luego colamos y lavamos bien para así extraer el sabor avinagrado.
Con un paño limpio proceden a secar bien (reservamos).
- Place the almonds in a small frying pan... and cook over low heat until they are lightly browned.
- Integramos las almendras en un sartén pequeño... cocinamos a fuego "bajo" hasta conseguir que se doren ligeramente.
- Add the reserved basil leaves to the blender jar... Add the garlic cloves (crushed); the quantity depends on the intensity of flavor you prefer—I used two cloves, which was enough to achieve the perfect balance.
Add the toasted almonds and extra virgin olive oil... and blend until the mixture reaches a creamy consistency.
- Agregamos al vaso de la licuadora las hojas de albahaca que teníamos reservadas... Colocamos los dientes de ajo (triturados), la cantidad dependerá de la intensidad que deseen disfrutar, en mi caso utilicé 2 dientes y fueron suficientes para conseguir el contraste ideal.
Añadimos las almendras tostadas y el aceite de oliva extra virgen... licuamos hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Add one heaping tablespoon of Parmesan cheese... set the rest aside for plating; at that stage, mix it in thoroughly, reserving a portion for garnish.
- Incorporamos 1 cucharada colmada de queso parmesano... reservamos el resto para utilizar al momento de emplatar, en donde agregaran a la mezcla integrando bien y reservan una porción para decorar.
- That’s how succulent and colorful it turned out!
- Así de suculenta y colorida nos quedó!
- Friends, here is our delicious "Basil Pesto Sauce with Parmesan Cheese and Toasted Almonds"... A real treat for the palate!
I hope you enjoyed the step-by-step guide and feel inspired to make this exquisite dish; I’m sure it will become one of your favorites.
One of my favorite ways to enjoy it is by spreading this appetizing sauce onto toasted whole-wheat bread or oven-baked casabe!
I’ll sign off now—enjoy your meal and have a wonderful week... Greetings!
- Amigos, a continuación les presento nuestra "deliciosa salsa pesto de albahaca con queso parmesano y almendras tostadas"... Un manjar al paladar!
Espero hayan disfrutado el "paso a paso" y se animen a preparar esta exquisitez, estoy segura que se convertirá en una de sus recetas favoritas.
Una de mis formas predilectas es acompañar con pan tostado integral o casabe al horno y untar con esta apetitosa salsa!
Me despido deseándoles buen provecho, les deseo una semana maravillosa. Un abrazo!