Cuando sobre arroz añade un par de huevos, vegetales y tendrás una rica comida en pocos minutos, ya vas a botar ese arroz que quede de una comida anterior, si está frío y un poco duro es ideal para hacer esta receta, está es una segunda oportunidad deliciosa que le darás al arroz viejo, el complemento de berenjenas es opcional, aunque si lo recomiendo, es otra textura y sabor que agregas al plato, sigue leyendo para que conozcas más sobre la preparación.
When rice is left over add a couple of eggs, vegetables and you will have a delicious meal in a few minutes, you will throw away that rice left over from a previous meal, if it is cold and a little hard it is ideal to make this recipe, this is a delicious second chance that you will give to the old rice, the eggplant complement is optional, although I recommend it, it is another texture and flavor that you add to the dish, read on to learn more about the preparation.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
1 taza de arroz cocido, 3 huevos, 1/2 zanahoria, 1/2 pimentón, 1/2 berenjena, orégano, curry sal y salsa de soja.
1 cup cooked rice, 3 eggs, 1/2 carrot, 1/2 bell pepper, 1/2 eggplant, oregano, curry, salt and soy sauce.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Cortamos los vegetales en pequeños trozos, añadan los vegetales que más les gusten, pueden ser tantos como deseen, en mi caso solo seleccioné pimentón y zanahoria porque era lo que tenía disponible, ahora añadí los huevos al arroz frío y mezclo hasta que ambos ingredientes se incorporen bien.
Cut the vegetables into small pieces, add the vegetables you like the most, you can be as many as you want, in my case I only selected paprika and carrots because it was what I had available, now add the eggs to the cold rice and mix until both ingredients are well incorporated.
En un sartén caliente van a colocar un poco de aceite y será momento de sofreír los vegetales, mientras los vegetales se cocinan lleven a hervir las rodajas de berenjena.
In a hot frying pan put some oil and it will be time to fry the vegetables, while the vegetables are cooking bring the eggplant slices to boil.
Cuando los vegetales estén un poco suaves vamos a añadir el arroz mezclado con los huevos, añadan un poco de sal y mezclen hasta cocinar el huevo, cuando las berenjenas estén suaves simplemente las van a freír en un poco de aceite, primero las hierva para no usar tanto aceite a la hora de freír.
When the vegetables are a little soft we are going to add the rice mixed with the eggs, add a little salt and mix until the egg is cooked, when the eggplants are soft simply fry them in a little oil, first boil them to not use so much oil at the time of frying.
Es muy simple preparar una rica comida a partir de alimentos ya hechos que nos sobran de almuerzos anteriores, está una forma de comer arroz que me gusta mucho, condimenten a gusto, cocinar nos da la libertad de poder experimentar con los sabores, dime en los comentarios que te ha parecido esta preparación.
It is very simple to prepare a delicious meal from food already made that we have left over from previous lunches, this is a way of eating rice that I really like, season to taste, cooking gives us the freedom to experiment with flavors, tell me in the comments what you thought of this preparation.
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