Venezuela is famous for its beautiful women, its music, and its cuisine, among other things. The arepa is the Venezuelan staple and is very versatile, pairing with all kinds of foods.
I don't know where the arepa was born, since I've known this dish for as long as I can remember, which we eat for dinner, for breakfast, and often even for lunch. What I do know is that Venezuela and Colombia argue about their nationality, since Colombia says the arepa is theirs, and Venezuela says it's ours.
How did the "Reina Pepiada" come about?
The name of this arepa originated in 1955 when our Miss Venezuela, Susana Duijm, won the pageant as Venezuela's first Miss World. A group of siblings who owned an arepa shop in the country's capital called it "Queen" after the crown Susana won, and "Pepiada," which means a beautiful woman with a good body.
Ingredients:
To make these delicious arepas, you'll need:
Precooked corn flour (Pan flour)
Avocado
1 chicken breast
Mayonnaise
Salt
Adobo seasoning
Mustard (optional)
Cook the chicken in water and seasonings such as garlic, salt, and spring onion to give it a rich flavor. Then remove from the heat and let it cool before shredding it.
Cut the avocado in half. Mash one half, and slice the other half to decorate the arepa. Mix the mashed half with the shredded chicken and season with salt, adobo sauce, and enough mayonnaise.
Make the arepas as usual: in a bowl, add the flour and salt, add water, and stir until you can knead them. Then, form balls the size of a finger, shape them into round balls, and roll them in a doughnut pan until golden brown or puffy.
While the arepas are still warm, we open them with a knife and add the avocado and chicken filling we made. We insert the avocado slices so they're visible and noticeable in the filling.
And that's it, enjoy our delicious Reina Pepiada arepas. You'll see how easy it is to make and something that will impress your guests or family. It's a simple, inexpensive, and delicious dish.
This post is my entry for today's #Hive14Challenge from @hivecreatorsday.
Español:
Venezuela es famosa por la belleza de sus mujeres, su música y su gastronomía, entre otras cosas. La arepa es el plato del día a día de los Venezolanos y es muy versátil ya que combina con todo tipo de alimentos.
No se dónde nació la arepa ya que desde que tengo uso de razón conozco este plato que comemos en la cena, en el desayuno y muchas veces hasta en el almuerzo, Lo que sí se es que entre Venezuela y Colombia se pelean su nacionalidad ya que Colombia dice que la arepa es de ellos y Venezuela dice que es de nosotros.
Como surgió la ¨Reina Pepiada¨?
El nombre de esta arepa surgió en el año 1955 cuando nuestra Miss Venezuela, Susana Duijm, ganó el certamen como primera Miss Mundo de Venezuela. Unos hermanos dueños de una arepera de la Capital del país le llamaron ¨Reina¨ por la corona que ganó Susana y ¨Pepiada¨ que significa una mujer hermosa y de buen cuerpo.
Ingredientes:
Para hacer estas ricas arepas necesitaras:
Harina de maíz precocida (Harina Pan)
Aguacate
1 Pechuga de Pollo
Mayonesa
Sal
Adobo
Mostaza (opcional)
Cocer el pollo en agua y aliños como: ajo, sal y cebolla en rama para que le de gusto. Luego bajarlo y dejar que enfríe para luego desmecharlo.
Dividir el aguacate en dos. La mitad se hará puré y la otra mitad se cortará en rodajas para colocarla como decoración dentro de la arepa. La mitad que fue hecha puré se mezcla con el pollo desmechado, y se sazona con sal, adobo y mayonesa suficiente.
Las arepas las hacemos como siempre: en un bowl agregamos la harina y la sal, agregamos agua y vamos revolviendo hasta que se pueda amasar. Luego hacemos bolas del tamaño que quepa en tu mano, damos la forma redonda y pasamos por el budare hasta que dore o se infle.
Cuando aún estén calientes las arepas las abrimos con un cuchillo y le aplicamos el relleno de aguacate y pollo que hicimos. Las lonjas de aguacate se le introducen para que se les vea y se noten en el relleno.
Y listo, a disfrutar de nuestras ricas arepas Reina Pepiada. Vieron que es muy fácil de hacer y es algo con lo que vas a quedar muy bien ante tus invitados o con tu familia. Es un plato sencillo, barato y muy sabroso.
Esta publicación es mi entrada del día de hoy para #Hive14Challenge de @hivecreatorsday.