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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de un arroz con chayote, guisantes y celery ideal para un controno en un almuerzo acompañado con la proteína de nuestra preferencia, este arroz es fácil de preparar y es muy saludable aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Have a happy and blessed weekend! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for rice with chayote, peas, and celery—perfect for a light lunch paired with your favorite protein. This rice is easy to make and very healthy. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza de arroz
• 1 chayote
• 1 tallo de celery
• Guisantes de lata
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

• 1 cup of rice
• 1 chayote
• 1 stalk of celery
• Canned peas
• 1 onion
• 2 cloves of garlic
• Olive oil
• Salt to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar este arroz lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar; picamos finamente la cebolla, celery y ajo; pelamos y cortamos el chayote en cubos pequeños y reservamos.

To prepare this rice dish, the first thing we'll do is wash the vegetables we're going to use thoroughly; finely chop the onion, celery, and garlic; peel and dice the chayote into small cubes, and set them aside.

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En una olla colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el ajo junto con la cebolla al marchitar le agregamos el celery y removemos, luego le agregamos el chayote y salteamos por un par de minutos.

Pour a splash of olive oil into a pot and sauté the garlic and onion together. Once they’ve softened, add the celery and stir, then add the chayote and sauté for a couple of minutes.

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Le agregamos el arroz salteamos por unos minutos, luego le agregamos dos tazas de agua o caldo le añadimos la sal y cocinamos, al evaporar un poco le colocamos el guisante y cocinamos a fuego lento hasta que el agua seque completamente.

Add the rice and sauté for a few minutes, then add two cups of water or broth, season with salt, and cook. Once some of the liquid has evaporated, add the peas and simmer until the liquid has completely evaporated.

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Una vez listo el arroz servimos caliente lo podemos acompañar con la proteína de nuestra preferencia yo acompañé con pollo y aguacate para disfrutar de un almuerzo balanceado.

Once the rice is ready, serve it hot. You can pair it with your choice of protein; I served it with chicken and avocado for a balanced lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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