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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de carne de res con calabacín amarillo y pimiento rojo ideal para acompañar con el contorno de nuestra preferencia, esta carne queda deliciosa, es nutritiva y además es rápida y fácil de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Have a happy and blessed start to the week! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for beef with yellow zucchini and red bell pepper—perfect to serve with your favorite side dish. This dish is delicious, nutritious, and quick and easy to prepare. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de carne de res
• 1 calabacín amarillo
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de Maicena
• Orégano.
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• 350 grams of beef
• 1 yellow zucchini
• 1 red bell pepper
• 1 onion
• 1/2 teaspoon of garlic powder
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1 tablespoon of cornstarch
• Oregano.
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es picar la carne en cubos y aderezamos con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano mezclamos y dejamos reposar lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos en tiras la cebolla y pimiento y el calabacín.

First, we'll cut the meat into cubes and season it with salt, pepper, garlic powder, and oregano. We'll mix it all together and let it sit. Then we'll wash the vegetables we're going to use thoroughly and cut the onion, bell pepper, and zucchini into strips.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva al calentar ponemos a cocinar la carne, cuando la carne dore retiramos de la sartén ponemos otro chorrito de aceite de oliva colocamos la cebolla y sofreímos.

Pour a splash of olive oil into a skillet. Once it's hot, add the meat and cook it. When the meat is browned, remove it from the skillet, add another splash of olive oil, add the onion, and sauté it.

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Al marchitar la cebolla colocamos el pimiento y salteamos por 2 minutos, luego le colocamos el calabacín y seguimos salteando por unos minutos volvemos a poner la carne mezclamos.

Once the onion has softened, add the bell pepper and sauté for 2 minutes; then add the zucchini and continue sautéing for a few minutes. Add the meat back in and mix everything together.

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Le colocamos la salsa de soya y agregamos un cuarto de taza de agua o caldo donde diluímos la maicena removemos y cocinamos por un par de minutos.

Add the soy sauce and a quarter cup of water or broth in which you've dissolved the cornstarch; stir and cook for a couple of minutes.

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Una vez lista la carne servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia yo combiné con papas al vapor y aguacate para disfrutar de un almuerzo balanceado.

Once the meat is ready, serve it hot with a side dish of your choice. I paired it with steamed potatoes and avocado to enjoy a balanced lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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