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Feliz y bendecido fin de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, la carne molida es un plato que nunca falta en casa porque es muy fácil de preparar se pueden realizar de diferentes formas, hoy les quiero compartir la receta de una carne molida con calabacín y zanahoria que la podemos acompañar con el contorno de nuestra preferencia aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend! It's a pleasure to share with you once again. Ground beef is a dish that is always available at home because it is very easy to prepare and can be made in different ways. Today I want to share with you a recipe for ground beef with zucchini and carrots that can be served with your favorite side dish. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de carne molida
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 3 tomates cocidos
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 3 dientes de ajo
• Ajo en polvo
• Comino
• Albahaca seca o fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 350 grams of ground beef
• 1 zucchini
• 1 carrot
• 3 cooked tomatoes
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 3 cloves of garlic
• Garlic powder
• Cumin
• Dried or fresh basil
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta carne lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar y picamos finamente cebolla, pimiento y ajo yo para ello utilicé un procesador de alimentos pelamos y rallamos la zanahoria y el calabacín, licuamos los tomates y reservamos.

To prepare this dish, first wash the vegetables thoroughly and finely chop the onion, bell pepper, and garlic. I used a food processor for this. Peel and grate the carrot and zucchini, blend the tomatoes, and set aside.

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En una paila colocamos un chorrito de aceite al calentar le agregamos la carne y ponemos a cocinar removemos le añadimos sal, ajo en polvo y comino y cocinamos hasta dorar.

Pour a little oil into a pan, heat it up, add the meat, and cook, stirring frequently. Add salt, garlic powder, and cumin, and cook until browned.

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Luego le agregamos el aliño y sofreímos por unos minutos le agregamos la zanahoria removemos, luego le colocamos el calabacín.

Then add the dressing and sauté for a few minutes. Add the carrots, stir, then add the zucchini.

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Le agregamos el tomate licuado rectificamos de sal y pimienta y por último le añadimos la albahaca dejamos por un par de minutos y retiramos del fuego.

Add the blended tomatoes, season with salt and pepper, and finally add the basil. Leave for a couple of minutes and remove from the heat.

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Una vez lista la carne la servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia yo acompañé en esta oportunidad con pasta y tajadas para disfrutar de un balanceado almuerzo.

Once the meat is ready, serve it hot with your favorite side dish. This time, I served it with pasta and plantain slices to enjoy a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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