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Feliz y fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir una alternativa para un almuerzo rápido y fácil de preparar se trata de cerdo frito acompañado de arepas horneadas y aguacate un plato balanceado de aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy weekend! It’s a pleasure to be sharing with you once again. Today I’d like to share a quick and easy lunch option: fried pork served with baked arepas and avocado—a well-balanced meal. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 700 gramos de carne de cerdo

• Orégano molido

• Salsa de soya

• Mostaza

• Sal y pimienta al gusto

• Para las arepas:

• 1 y 3/4 taza de harina de maíz

• Agua c/n

• Sal al gusto

• 1 aguacate

• 700 grams of pork
• Ground oregano
• Soy sauce
• Mustard
• Salt and pepper to taste

For the arepas:

• 1 3/4 cups of cornmeal
• Water as needed
• Salt to taste

• 1 avocado

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar y escurrir la carne, luego la sazonamos con sal, pimienta, orégano, mostaza y salsa de soya y mezclamos para que se integren los sabores y dejamos reposar por unos minutos.

First, wash and drain the meat, then season it with salt, pepper, oregano, mustard, and soy sauce. Mix well to combine the flavors, then let it sit for a few minutes.

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Colocamos en una sartén un poquito de agua y ponemos la carne de cerdo cocinamos tapado a fuego medio hasta que el agua se evapore y la carne se fría en su propio aceite al dorar volteamos y cocinamos por el otro lado.

Add a little water to a skillet, then add the pork. Cook, covered, over medium heat until the water evaporates and the meat browns in its own fat. Once browned, flip it over and cook the other side.

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Para acompañar esta carne preparamos unas arepas colocando en un bol agua y sal y le agregamos la harina poco a poco y vamos amasando para integrar bien los ingredientes y nos quede una masa suave.

To serve with this meat, we’ll make some arepas: start by placing water and salt in a bowl, then gradually add the flour while kneading to combine the ingredients thoroughly and form a smooth dough.

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Tomamos porciones de masa hacemos bolitas y aplastamos para darle forma de disco del tamaño y grosor deseado y en budare caliente y ligeramente engrasado colocamos las arepas hasta que forme una concha, luego la llevamos al horno previamente precalentado y cocinamos hasta que las arepas abombe y queden crujientes.

Take portions of the dough, roll them into balls, and flatten them into discs of the desired size and thickness. Place the arepas on a hot, lightly greased griddle until they form a shell, then transfer them to a preheated oven and bake until they puff up and become crispy.

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Lista la carne y las arepas servimos caliente y le acompañamos con aguacate para disfrutar de un plato balanceado.

Once the meat and arepas are ready, serve them hot and top with avocado for a well-rounded meal.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I’m sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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