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Maravilloso y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, uno de mis vegetales favoritos es el calabacín por eso me gusta mucho consumirlo y prepararlo de varias maneras una de ellas es combinarlo con la proteína que más consumo que es el pollo por eso hoy les quiero compartir la receta de un salteado de pollo con calabacín y salsa barbecue muy fácil de preparar y queda delicioso aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed day, it's a pleasure to share with you once again. One of my favorite vegetables is zucchini, which is why I really enjoy eating it and preparing it in various ways. One of them is combining it with the protein I consume the most, which is chicken. So today I want to share with you a recipe for chicken stir-fry with zucchini and barbecue sauce that is very easy to prepare and delicious. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1/2 pechuga de pollo
• 1 calabacín
• 1 tallo de ajo porro
• 1/2 pimiento
• Salsa barbecue
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1/2 chicken breast
• 1 zucchini
• 1 leek stalk
• 1/2 bell pepper
• Barbecue sauce
• 1/4 teaspoon garlic powder
• 1/4 teaspoon onion powder
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos para preparar este salteado es picar el pollo en cubos pequeños y aderezamos con sal, ajo en polvo, cebolla y pimienta mezclamos y dejamos reposar; lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos en tiras el pimiento, en ruedas el ajo porro y en media luna el calabacín y reservamos.

The first thing we will do to prepare this stir-fry is to chop the chicken into small cubes and season it with salt, garlic powder, onion, and pepper. Mix and let it rest. Wash the vegetables we are going to use thoroughly and chop the bell pepper into strips, slice the leek, and cut the zucchini into half-moons. Set aside.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva al calentar ponemos el pollo y cocinamos hasta que doren lo retiramos de la sartén echamos otro poquito de aceite y agregamos el ajo porro removemos, luego le añadimos el pimiento y salteamos por 2 minutos.

Heat a dash of olive oil in a frying pan, add the chicken and cook until golden brown. Remove from the pan, add another dash of oil and the garlic, stir, then add the pepper and sauté for 2 minutes.

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Le agregamos el calabacín una pizca de sal y salteamos por unos minutos al ablandar le colocamos el pollo removemos para integrar bien los sabores, luego le agregamos la salsa barbecue mezclamos y dejamos cocinar por un par de minutos.

Add the zucchini and a pinch of salt and sauté for a few minutes until softened. Add the chicken and stir to combine the flavors, then add the barbecue sauce, mix, and cook for a couple of minutes.

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Una vez listo el salteado servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia yo acompañé con arroz con zanahoria y aguacate para disfrutar de un balanceado almuerzo.

Once the stir-fry is ready, serve hot with your favorite side dish. I served it with rice with carrots and avocado for a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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