---

Maravilloso y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, como saben es muy saludable consumir vegetales porque nos aporta los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo y si lo combinamos con una proteína animal mucho mejor, por eso hoy les quiero compartir la receta de una deliciosa, balanceado y nutritiva ensalada de pollo con coliflor muy rápida y fácil de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, as you know it is very healthy to consume vegetables because it provides us with the necessary nutrients for the proper functioning of the body and if we combine it with an animal protein much better, so today I want to share the recipe for a delicious, balanced and nutritious chicken salad with cauliflower very quick and easy to prepare here I leave you the step by step of this simple recipe.

---

---

INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de filete de pollo
• 1 coliflor
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• Guisantes
• Cilantro
• Mostaza
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 350 grams of chicken fillet
• 1 cauliflower
• 1 carrot
• 1 red onion
• Peas
• Cilantro
• Mustard
• 1/2 teaspoon garlic powder
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

---

PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta ensalada lo primero que haremos es aderezar el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo dejamos reposar y ponemos a cocinar al vapor el coliflor y la zanahoria.

To prepare this salad the first thing to do is to season the chicken with salt, pepper and garlic powder, let it rest and steam the cauliflower and carrots.

---

---

En una plancha o sartén ponemos el pollo a cocinar hasta dorar por ambos lados y al enfriar procedemos a desmenuzar.

In a griddle or frying pan put the chicken to cook until golden brown on both sides and when cool proceed to shred.

---

---

En un bol colocamos el pollo desmenuzado, el coliflor picado, la zanahoria cortada en cubos pequeños, los guisantes, la cebolla y el cilantro picados finamente.

In a bowl place the shredded chicken, chopped cauliflower, finely diced carrot, peas, finely chopped onion and cilantro.

---

---

Luego aderezamos nuestra ensalada con sal, mostaza y aceite de oliva mezclamos y ya lista nuestra ensalada, si lo prefieren pueden agregarle mayonesa.

Then we season our salad with salt, mustard and olive oil, mix and our salad is ready, if you prefer you can add mayonnaise.

---

---

Servimos nuestra ensalada para disfrutarla en un almuerzo o cena.

We serve our salad to enjoy it for lunch or dinner.

---

---

Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

---