An omelet is an easy dish to which you can add spices and vegetables. Today I made one with turmeric, paprika, curry, onion, potato, and cheese—simply a mixture of ingredients with incredible flavors.

Achieving a perfect dish in a short time is sometimes not that difficult. We just have to dare to cook, and with practice, we will learn to make the right combinations. I made this omelet for my breakfast, but the truth is that it is perfect for any meal of the day. It is also a complete and satisfying meal, not to mention that for cheese lovers, this dish is wonderful.

INGREDIENTS

• Curry
• Turmeric
• Paprika
• Black pepper
• Salt
• One cooked potato, cut into cubes
• One onion
• Two eggs
• Cheese
• Cream
• Chives
• Oil.

To make an omelet, you need to use a non-stick pan. I start making this delicious breakfast as follows:

✓ Set the stove to medium heat and start cooking the chopped onion in the pan with one or two tablespoons of oil until it caramelizes.

✓ Add the diced potatoes and add paprika, curry, turmeric, black pepper, and salt.

✓ Stir everything together, mixing well so that all the potatoes are coated with these interesting flavors.

✓ Add the beaten eggs with a pinch of salt, then add the diced cheese. I used a semi-hard white cheese.

✓ Flip the omelet or leave it in a half-moon shape.

✓ Serve with cream (I made a combination of cream and cream cheese) and chives. Cream cheese, sour cream, or plain yogurt also go well with it.

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El omelette es una comida fácil a la que puedes añadir especias y verduras, hoy hice uno con curcuma, paprika, curry, cebolla, papa y queso, simplemente una mezcla de ingredientes con sabores increíbles.

Lograr conseguir un plato perfecto en poco tiempo a veces no es tan difícil, solo tenemos que atrevernos a cocinar y con la práctica aprenderemos hacer las combinaciones adecuadas, este omelette lo hice para mi desayuno, pero lo cierto es, que es perfecto para cualquier comida del dia, ademas es una comida completa y satisfactoria, ni mencionar que para los amantes del queso este plato es una maravilla.

INGREDIENTES

• Curry
• Cúrcuma
• Paprika
• Pimienta negra
• Sal
• Una papa cocida cortada en cubos
• Una cebolla
• Dos huevos
• Queso
• Nata
• Cebollino, (cebollin)
• Aceite

Para hacer un omelette es necesario utilizar un sartén en donde no se peguen los alimentos, éste delicioso desayuno lo comienzo hacer de la siguiente manera:

✓ La estufa debe estar a fuego medio, y en el sartén se debe comenzar a cocinar la cebolla picada, se cocina con una o dos cucharadas de aceite hasta que cristalice.

✓ Colocar las papas cortadas en cubos, y añadir paprika, curry, cúrcuma, pimienta negra y sal.

✓ Movemos todo esto, se debe mezclar bien para que todas las papas tengan éstos sabores interesantes

✓ Agregar los huevos batidos con una pizca de sal, luego también le añadimos el queso cortado en cubos, yo utilicé un queso blanco semiduro

✓ Darle la vuelta al omelette, o dejarle la forma de media luna

✓ Servir con nata (yo hice una combinación de nata y queso crema) y cebollín, también le queda bien el queso crema, crema agria o yogur natural.

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