HI EVERYONE
Broth made from beef bones is very tasty, but it is essential to cook it for a long time, at least three hours in a normal pot. I take advantage of this and make enough for a single cooking session, then store it in portions in the freezer.
Seasoning is a matter of personal taste. This time, I only added cilantro, garlic, oregano, salt, pepper, and onion, which is enough to make it delicious.
The vegetables I added were potatoes, carrots, and squash, cut into small pieces. The broth has a beautiful color and pleasant aroma. A good technique is to add the carrots from the beginning and the rest of the vegetables twenty minutes before turning off the stove. I added rice to make it hearty and thick, turning it into a complete meal.
It's a nutritious meal that's very good for the intestines and strengthens joints and bones. You can make it thick or more liquid, depending on your taste. What I really recommend is to consume broths and soups more often, as these types of foods are very beneficial for our bodies.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
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SPANISH
Delicioso caldo de res con arroz
El caldo que se hace con huesos de res es muy sabroso, es indispensable que se cocine por largo tiempo, por lo menos tres horas en olla normal, yo aprovecho y hago suficiente para hacer una sola cocción y luego guardo en porciones en el congelador.
Darle sabor es a gusto personal, ésta vez solo añadí cilantro, ajo, orégano, sal, pimienta y cebolla, eso es suficiente para que quede delicioso.
Las verduras que le agregue fueron: papas, zanahoria y calabaza, cortadas en trocitos pequeños, el caldo queda con un hermoso color y agradable aroma, una buena técnica es añadir la zanahoria desde el inicio, el resto de verduras se les coloca veinte minutos antes de apagar la estufa, yo le añadí arroz y así me quedo sustancioso, denso, convirtiéndolo en una comida completa.
Es una comida nutritiva muy buena para el intestino, fortalecer las articulaciones y los huesos, puedes hacerlo espeso o más líquido, eso dependerá de tu gusto, lo que realmente recomiendo es consumir caldos y sopas de forma más seguida, éste tipo de alimentos ayudan mucho a nuestro cuerpo de forma positiva.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
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I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!