The sweet and sour cabbage and onion is delicious, I love the flavor. I started making it several years ago to accompany pork sandwiches, and I've never changed the recipe. It's simple, contains few ingredients, and is very versatile. Today I made it to fill a chicken sandwich, and it turned out great, although I must confess that the flavor is best when made with pork.

This bread is made with oats and carrots. It has a delicate flavor that doesn't compete with the filling and is quite healthy. Lately, I've been making this type of bread. Today I made it quite flat, but you can double the mixture and it will be taller. Since I have a lot of filling, I made it thin.

INGREDIENTS

For the chicken:

• Chicken, approximately 150-170 grams
• Salt, as needed
• Black pepper, as needed

For the oat bread:

• Two tablespoons of oat flour
• Two eggs
• Carrot
• Salt, to taste
• Black pepper, to taste

For the sweet and sour sauce:

• One cup of chopped onion
• One cup of chopped cabbage
• Two tablespoons of white vinegar
• One tablespoon of white sugar
• Salt
• Oil, approximately one tablespoon
• Butter, approximately one tablespoon.

Other ingredients:

• Sliced tomato
• Mayonnaise.

PROCEDURE

I cooked the chicken on the grill, making sure to keep it juicy, so it's best not to overcook it.

I used chicken tenderloin, so I can be sure that when cooked, this protein will be juicy and tender. This cut is located inside the chicken breast.

Sweet and sour cabbage and onion

For this sweet and sour cabbage, I like to use equal amounts of onion and red cabbage. It's easy to make. Start by cooking the onion with oil and butter in a frying pan over medium heat. When the onion becomes translucent, add the cabbage, salt, vinegar, and sugar. This should be cooked over low heat, stirring constantly, until it begins to caramelize.

Oat flatbread

This is quick to make. Just blend the following ingredients: eggs, salt, pepper, oatmeal, and carrots. I used the blender for this bread I made today.

Then cook over medium-low heat on both sides. You can divide the mixture into two parts and make the two layers separately. I made the mixture into a single bread and then cut it in half when it was ready.

Fill it to your liking. I added a little regular mayonnaise. It's a sandwich, so we just start layering the filling: sweet and sour, then chicken, then another layer of sweet and sour, and finally a layer of tomato.

This is absolutely delicious, with distinct but not intense flavors. If you close your eyes while eating this, you'll be transported to another world! It's infinitely tasty.

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EL agridulce de repollo y cebolla es delicioso, su sabor me encanta, yo comencé a hacerlo hace varios años para acompañar sandwiches rellenos de cerdo, y nunca he cambiado la receta, es sencilla además contiene pocos ingredientes y es muy funcional, hoy lo hice para rellenar un sandwich de pollo, queda muy bien, aunque debo confesarles que el sabor es lo máximo cuando se hace con cerdo.

Éste pan es hecho con avena y zanahoria, es de sabor delicado, no compite con el relleno y es bastante saludable, últimamente estoy haciendo este tipo de pan, hoy lo hice bastante plano, pero se puede hacer el doble de la mezcla y quedará más alto, como tengo bastante relleno lo hice delgado.

INGREDIENTES

Para el pollo:

• Pollo, aproximadamente 150 - 170 gramos
• Sal, cantidad necesaria
• Pimienta negra, cantidad necesaria.

Para el pan de avena:
- Dos cucharadas de harina de avena

• Dos huevos
• Zanahoria
• Sal, cantidad al gusto
• Pimienta negra, cantidad al gusto.

Para el agridulce:
- Una taza de cebolla picada

• Una taza de repollo picado
• Dos cucharadas de vinagre blanco
• Una cucharada de azúcar blanca
• Sal
• Aceite, una cucharada aproximadamente
• Mantequilla, una cucharada aproximadamente.

Otros ingredientes:

• Tomate en rodajas
• Mayonesa.

PROCEDIMIENTO

El pollo lo cociné a la plancha, hay que dejarlo jugoso, así que es mejor no cocinarlo demasiado.

Yo utilice solomillo de pollo, así tengo la seguridad de que al cocinarla esta proteína quede bien jugosa y tierna, ésta pieza se encuentra localizada dentro de la pechuga de pollo.

Agridulce de repollo y cebolla

Para éste agridulce de repollo me gusta utilizar la misma cantidad de cebolla y repollo morado, hacerlo es sencillo, se comienza cocinando la cebolla con aceite y mantequilla en un sartén a fuego medio, cuando la cebolla se ponga traslúcida añade el repollo, sal, vinagre y azúcar. Esto se debe cocinar a fuego lento, también hay que moverlo de forma constante, se cocina hasta que comience a caramelizar.

Pan plano de avena

Es rápido de hacer, sólo debemos procesar lo siguiente: huevos, sal, pimienta, harina de avena y zanahoria. Yo utilice la licuadora para este pan que hice hoy.

Luego se cocina a fuego medio lento por sus dos lados, puedes dividir la mezcla en dos partes y hacer las dos capas por separado, yo hice la mezcla en un solo pan y luego de que estuvo listo lo corté por la mitad.

Se rellena a tu gusto, yo le hecho un poquito de mayonesa común, es un sandwich, así que solo comenzamos a colocar el relleno por capas: de agridulce, luego el pollo, después le puse otra capa de agridulce y de último una capa de tomate.

Ésto es absolutamente delicioso, sabores marcados pero no intensos, si cierras los ojos mientras comes esto te transportas a otro mundo! es infinitamente sabroso.

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