¿Cómo están, amigos?
Mantener una alimentación saludable puede ser un desafío, especialmente cuando se trata de encontrar ideas frescas y combinaciones que no se vuelvan monótonas. Por esta razón, a menudo no comparto nuevas recetas, ya que tiendo a preparar los mismos platillos una y otra vez. Sin embargo, esta vez me animé a crear dos ensaladas diferentes, experimentando con sabores dulces y ácidos, y utilizando como base dos deliciosas plantas: espinacas y rúcula. ¡Espero que las disfruten!
How are you, friends?
Maintaining a healthy diet can be a challenge, especially when it comes to finding fresh ideas and combinations that don't become monotonous. For this reason, I often don't share new recipes, as I tend to prepare the same dishes over and over again. However, this time I decided to create two different salads, experimenting with sweet and sour flavors, and using two delicious plants as a base: spinach and arugula. I hope you enjoy them!
1: Ensaladas de espinacas y manzana:
Necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1/2 Pepino Cohombro sin pelar
• 1 manzana roja pequeña sin pelar
• 10 hojas espinacas lavadas y cortada en tiras delgadas
• 1/4 de taza de nueces picadas
• Aceite de oliva(Opcional)
• Vinagre
• Mostaza
• Miel
• Sal
You will need the following ingredients:
- 1/2 unpeeled Cucumber Cohombro
- 1 small unpeeled red apple
- 10 spinach leaves washed and cut into thin strips
- 1/4 cup chopped walnuts
- Olive oil (optional)
- Vinegar
- Mustard
- Honey
- Salt
Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las espinacas, el pepino, y la manzana, para luego proceder a cortarlas. Por otro lado comenzaremos a mezclar lo que será nuestro aderezo, el cual va a llevar un poco de aceite, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de sal y miel al gusto. Seguidamente mezclaremos con las hojas de espinacas y le echaremos el aderezo, unimos todo muy bien y listo. Tienes una rica y nutritiva ensalada en cuestión de minutos, la cual puedes acompañar con la proteína de tu preferencia.
The first thing we are going to do is to wash the spinach, cucumber, and apple very well, and then proceed to cut them. On the other hand we will begin to mix what will be our dressing, which will take a little oil, 2 tablespoons of vinegar, 2 tablespoons of mustard, 1 tablespoon of salt and honey to taste. Then mix with the spinach leaves and add the dressing, mix everything well and that's it. You have a rich and nutritious salad in a matter of minutes, which you can accompany with the protein of your preference.
2: Ensalada de rúcula y atún
Necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 cucharada de miel
• Zumo de 2 limones
• 2 latas de lomitos de atún en agua bajo en sodio
• 1/2 aguacate cortado en tajadas
• 1 paquete de de rúcula, lavada, seca y sin tallos (80 g)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pepino
You will need the following ingredients:
• 1 tablespoon of honey
• Juice of 2 lemons
• 2 cans of low sodium tuna loins in water
• 1/2 avocado cut into slices
• 1 package of arugula, washed, dried and stemmed (80 g)
• 2 cloves garlic
• 2 tablespoons oil
• 1 cucumber
Como en el caso anterior, vamos a proceder a lavar muy bien las hojas de rúcula y el pepino, para luego cortarlo en rodajas. Luego, en la licuadora pondremos el zumo de los limones, el vinagre, los dientes de ajo, la sal y la miel al gusto, batimos todo bien y tendremos listo nuestro aderezo. Para finalizar vamos a mezclar el atún, la rúcula, el pepino y el aderezo, y servimos con un topping de aguacate.
As in the previous case, we will proceed to wash very well the arugula leaves and the cucumber, and then cut it into slices. Then, in the blender we will put the juice of the lemons, the vinegar, the garlic cloves, the salt and the honey to taste, blend everything well and we will have our dressing ready. Finally, mix the tuna, arugula, cucumber and dressing, and serve with an avocado topping.
Espero que estás 2 ideas puedan ayudarlos a salir un poco de la rutina y a su vez obtengan los nutrientes que necesitan para mantener una buena salud. Mi favorita es la ensalada de espinacas, la verdad aún no me acostumbro al sabor de la rúcula, pero, ¿Cuál elegirían ustedes?
I hope these 2 ideas can help you get out of the routine and at the same time get the nutrients you need to maintain good health. My favorite is the spinach salad, I'm still not used to the taste of arugula, but which one would you choose?
La traducción está hecha con la app Deepl.
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