ESPAÑOL

Hola hola querida comunidad de @hivefood espero se encuentren bien, feliz inicio de semana ☺️

El día de ayer hice uno de mis postres favoritos el magnífico y delicioso quesillo , un postre sencillo y súper rico para degustar en familia o para vender en raciones o entero aquí les muestro el paso a paso.

Ingredientes

1 1/2 lata de leche condensada
1 1/2 medida de leche
9 huevos
Vainilla y licor al gusto

200g de azúcar para el caramelo

Iniciamos agarrando el molde o bandeja y agregando 200 gramos de azúcar esto va directamente a la cocina a fuego muy bajo hasta que se convierta en caramelo, cuando esté listo lo movemos de lado a lado para que toda la bandeja quede cubierta

Con el caramelo listo, agarrar el vaso de la licuadora agregar lata y media de leche condensada , en esa misma lata medimos la leche completa y agregamos lata y media también.

Colocamos los nueve huevos uno a uno . Yo los parto primero en una taza y después a la licuadora por si uno sale mal

Seguimos con la esencia de vainilla negra y el licor de tu preferencia , yo le agrego un chorro de cada uno.

Tapar la licuadora y licuar por un minuto, ya licuado y agregar la mezcla a la bandeja con el caramelo. Tapar con papel aluminio y meter al horno que ya debe estar caliente . Por 50 minutos a 200 grados

Este es el resultado final suave, cremoso y con un caramelo doradito, listo para degustar

Para vender salen 8 porciones de una quesillo de 21 centímetros

ENGLISH

Hello hello dear @hivefood community, I hope you are all well, happy start to the week ☺️

Yesterday I made one of my favorite desserts, the magnificent and delicious quesillo, a simple and super tasty dessert to enjoy with family or to sell in portions or whole. Here's how.

Ingredients

1 1/2 cans of condensed milk
1 1/2 cups of milk
9 eggs
Vanilla and liqueur to taste

200g of sugar for the caramel

We start by taking the mold or tray and adding 200 grams of sugar. This goes directly onto the stove over very low heat until it turns into caramel. When it's ready, we move it from side to side.

With the caramel ready, take the blender jar and add one and a half cans of condensed milk. In that same can, measure the whole milk and add one and a half cans as well.

We put the nine eggs in one by one. I crack them first into a cup and then into the blender in case one goes wrong.

Next, we add the black vanilla essence and the liqueur of your choice; I add a splash of each.

Cover the blender and blend for one minute. Once blended, add the mixture to the baking dish with the caramel. Cover with aluminum foil and place in a preheated oven at 200°C (390°F) for 50 minutes.

This is the final result: smooth, creamy and with a golden caramel, ready to enjoy.

Each 21-centimeter cheesecake yields 8 portions for sale.