Pastel de semillas de amapolas (Makowiec) [ESP/ENG]

Hola a todos! cuando preparamos las tartas de queso para navidad, nos sobró una lata de masa de semillas de amapolas que pensamos gastar preparando mi postre polaco favorito que es el Makowiec o pastel de semillas de amapolas en español, así que el fin de semana pasado Pawel y yo pusimos manos a la obra para prepararlo y les cuento que quedó tan delicioso que por supuesto tenía que compartir la receta con ustedes pues estoy segura que les va a encantar tanto como a nosotros.

Hello, everyone! When we made cheesecakes for Christmas, we had a can of poppy seed filling left over, so we decided to use it to make my favorite Polish dessert, Makowiec, or poppy seed cake. So last weekend, Pawel and I got to work making it, and I have to tell you, it turned out so delicious that I just had to share the recipe with you, because I'm sure you'll love it as much as we do.

Preparación // Preparation

Para empezar pusimos en una taza la masa de semillas de amapolas, seguidamente agregamos 50 gramos de coco rallado y medio sobre de pudín en polvo, revolvemos hasta que se integren bien todos los ingredientes y reservamos. Este será el relleno del pastel.

To begin, place the poppy seed mixture in a cup, then add 50 grams of shredded coconut and half a packet of pudding powder. Stir until all the ingredients are well combined and set aside. This will be the filling for the cake.

Ahora vamos a preparar la masa, para eso en otra taza vamos a poner 300 gramos de harina de trigo, una cucharadita de levadura seca, 2 huevos, 100 ml de leche, una cucharada de azúcar y 50 gramos de mantequilla derretida, luego amasamos con los ganchos de la batidora hasta obtener una masa suave que vamos a dejar reposar por una hora tapada con un trapo.

Now we are going to prepare the dough. To do this, in another bowl, we are going to put 300 grams of wheat flour, a teaspoon of dry yeast, 2 eggs, 100 ml of milk, a tablespoon of sugar, and 50 grams of melted butter. Then we knead with the mixer hooks until we get a smooth dough, which we will let rest for an hour covered with a cloth.

Pasada la hora, la masa debería haber duplicado el tamaño, así que llegó el momento de extenderla sobre la mesa (hasta que tenga 1/2 cm de grosor) a la cual le pusimos un poco de harina de trigo, luego le ponemos la masa de semillas de amapolas que reservamos al principio y enrollamos.

After an hour, the dough should have doubled in size, so it's time to roll it out on the table (until it is 1/2 cm thick) on which we put a little wheat flour, then we add the poppy seed mixture that we set aside at the beginning and roll it up.

Luego ponemos nuestro rollo de semillas de amapolas sobre un molde que anteriormente le pusimos papel de horno, y seguidamente barnizamos con yema de huevo batida, dejamos reposar por 20 minutos antes de hornear, pasado este tiempo metemos el rollo en el horno que anteriormente precalentamos a 180 grados y horneamos por una hora, finalmente así es como está listo y dejamos enfriar para decorar con glaseado de limón y coco rallado. Como les dije antes, este pastel quedó muy delicioso aunque bastante grande pero tuvimos suficiente postre para estos días, además a todos nos encantó y estoy segura que a ustedes también les va a encantar.

Then place the poppy seed roll on a baking sheet lined with parchment paper, and then brush it with beaten egg yolk. Let it rest for 20 minutes before baking. After this time, place the roll in the oven, which has been preheated to 180 degrees, and bake for one hour. Finally, it is ready, and we let it cool to decorate with lemon icing and grated coconut. As I said before, this cake was delicious, although quite large, but we had enough dessert for these days. We all loved it, and I'm sure you will too.