Buenas tardes comunidad de Hive 👋,
Hoy me animé a compartir mi primera receta, y quise empezar con algo especial: unas empanadas de carne estilo argentino 🇦🇷 que quedan simplemente deliciosas.
Son de esas recetas que cuando empiezas a comer no puedes parar
La primera vez que vi este tipo de empanadas me llamó mucho la atención lo jugosas que se veían, así que decidí intentar hacerlas a mi manera. y el resultado fue brutal
🇦🇷 Receta de Empanadas de Carne
Ingredientes:
Masa: 1 paquete de discos para empanadas
Relleno: 500g de carne picada, 2 cebollas grandes, 2 huevos duros, aceitunas, cebollita de verdeo, comino, pimentón dulce, sal y pimienta
El sofrito:
Salteá la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté transparente. Aquí es donde empieza todo el sabor.
🥩 La carne:
Agregá la carne y cocinala a fuego medio. El truco es no dejar que se seque demasiado, la idea es que quede bien jugosa
Condimentar:
Sumá el comino, pimentón, sal y pimienta. Retirá del fuego y dejá enfriar (este paso es clave para que la masa no se rompa,
El toque final:
Agregá el huevo duro picado, las aceitunas y la cebollita de verdeo. Esto le da ese toque clásico argentino
🥟 Armado:
Poné una cucharada de relleno en el centro del disco, mojá los bordes con agua, cerrá y hacé el repulgue (el famoso (trencito)
Cocción:
Podés hacerlas al horno a 200°C hasta que estén doraditas, o fritas si querés algo más crujiente y potente
🇺🇸 For my English-speaking friends
Good afternoon Hive community 👋
Today I decided to share my first recipe, and I wanted to start with something special: Argentine-style beef empanadas 🇦🇷 that taste absolutely amazing.
This is one of those recipes where once you start eating. you just can’t stop
The first time I saw these empanadas, I was impressed by how juicy they looked, so I decided to try making them myself… and the result was incredible .
Ingredients:
Dough: 1 pack of empanada discs
Filling: 1 lb ground beef, 2 large onions, 2 hard-boiled eggs, olives, green onions, cumin, paprika, salt, and pepper
The base:
Sauté chopped onions in a bit of oil until translucent. This is where the flavor begins.
🥩The meat:
Add the beef and cook over medium heat. The key is to keep it juicy—don’t overcook it
Seasoning:
Add cumin, paprika, salt, and pepper. Remove from heat and let it cool (this step is very important).
Final touch:
Mix in chopped hard-boiled eggs, olives, and fresh green onions for that authentic flavor 🇦🇷
Assembly:
Place filling in the center, wet the edges, fold, and seal (repulgue style).
Cooking:
Bake at 200°C (400°F) until golden brown, or fry them if you want a crispier and richer version
Esta receta la hice a mi estilo, si alguien tiene otra forma de hacerlas, me encantaría leerlos
I made this recipe my way; if anyone has another way of making it, I'd love to read it 👇
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