Mi receta de hoy: Arroz con pollo y chorizo ahumado || Today's recipe: Rice with chicken and smoked chorizo sausage

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Hoy les quiero compartir una receta que es una de mis favoritas, se trata de un delicioso arroz sofrito con cebolla, pimentón, cebollín y zanahoria, estilo chino pero solo usaremos pollo y chorizo ahumado para darle un rico sabor agregándole un toque extra de salsa de soya. Una buena opción para preparar en un almuerzo en gran cantidad ya que el arroz rinde para varias personas, así que con esto y poco más los dejaré con el proceso de elaboración y algunas fotos del platillo terminado.

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

Today I want to share with you a recipe that is one of my favorites, it is a delicious fried rice with onion, bell pepper, scallion and carrot, Chinese style but we will only use chicken and smoked sausage to give it a rich flavor by adding an extra touch of soy sauce. A good option to prepare for a lunch in large quantities since the rice is enough for several people, so with this and a little more I will leave you with the elaboration process and some photos of the finished dish.

Cuando voy hacer este tipo de comida yo suelo cocinar por anticipado el arroz para que al momento de preparar todo ya esté un poco duro y frío, algo común con este tipo de comida con arroz, o por lo menos es lo que he observado en la comida china. Además de eso también dejaré listo la pechuga y el chorizo picado en cuadros pequeños, la cebolla, el cebollín, el pimentón y la zanahoria en cuadritos más pequeños.

When I make this kind of food I usually cook the rice in advance so that by the time I prepare everything it is already a little hard and cold, something common with this kind of food with rice, or at least that is what I have observed in Chinese food. Besides that I will also leave ready the chicken breast and the chorizo chopped in small squares, the onion, the scallion, the bell pepper and the carrot in smaller squares.

Hecho ésto lo siguiente haré será condimentar al gusto tanto el pollo como el chorizo y ponerlo a sofreír en un sartén con manteca caliente, ahí lo dejo cocinar hasta que tenga un bonito color dorado, eso será señal para incorporar los demás ingredientes, la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el cebollín, la cebolla y el pimentón son opcionales pero yo le eché para darle más volumen al arroz. Revolvemos constantemente hasta que estén blando los vegetales.

Once this is done the next thing I will do is to season to taste both the chicken and the chorizo and put it to fry in a pan with hot butter, there I let it cook until it has a nice golden color, that will be the signal to incorporate the other ingredients, onion, paprika, carrot and scallion, onion and paprika are optional but I added them to give more volume to the rice. Stir constantly until the vegetables are soft.

Y para lo último solo quedaría agregar un chorrito de salsa de soja, revolver un poco más y finalmente incorporar el arroz e integrarlo todo.

And for the last part, just add a splash of soy sauce, stir a little more and finally add the rice and integrate it all.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedo este delicioso plato de arroz estilo chino pero con pollo y recortes de chorizo ahumado, quizás con un pedazo de pan sería un buen acompañante, listo para disfrutarlo con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of how this delicious Chinese style rice dish with chicken and smoked sausage trimmings turned out, maybe with a piece of bread would be a good side dish, ready to enjoy with your favorite drink!!.

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

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