¡Feliz y bendecido día!
Happy and blessed day!
Hola amigos de esta gran comunidad, mucho tiempo sin pasar por aquí, así que hoy les traigo un delicioso pollo al horno con alcaparras, aceitunas negras y pasas, al estilo navideño, porque lo llamo de esta manera, pues porque a este pollo se le agregan estos 3 ingredientes que son muy usuales en la preparación de platillos navideños. También le he añadido una verdura muy rica, la berenjena, les puedo decir que queda deliciosa, además es muy nutritiva y a toda la familia le va a encantar.
El pollo es un ingrediente muy usual en la cocina y con él se pueden preparar diferentes recetas: a la plancha, frito, guisado, al horno y también podemos prepararlo en sopa y ensalada. Así que aquí les dejo el paso a paso de esta deliciosa receta.
Hello friends of this great community, long time no visit, so today I bring you a delicious baked chicken with capers, black olives and raisins, Christmas style, because I call it this way, because this chicken is added these 3 ingredients that are very common in the preparation of Christmas dishes. I have also added a very tasty vegetable, eggplant, I can tell you that it is delicious, it is also very nutritious and the whole family will love it.
Chicken is a very common ingredient in the kitchen and with it you can prepare different recipes: grilled, fried, stewed, baked and we can also prepare it in soup and salad. So here is the step by step of this delicious recipe.
- 1 pollo
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 6 dientes de ajo
- Aceitunas
- alcaparras
- Pasas
- cúrcuma
- ajo molido
- salsa inglesa
- pimienta
- sal
- 1 chicken
- 2 eggplants
- 1 onion
- 1 paprika
- 6 garlic cloves
- olives
- capers
- Raisins
- turmeric
- ground garlic
- Worcestershire sauce
- pepper
- salt
- Lo primero que hacemos para la preparación de esta receta es cortar el pollo en trozos.
- The first thing we do for the preparation of this recipe is to cut the chicken into pieces.
- Ahora lavamos y sazonamos el pollo con sal, una cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de ajo molido, 1 cucharadita de pimienta y salsa inglesa, mezclamos y dejamos macerar durante una hora.
- Now we wash and season the chicken with salt, a teaspoon of curcuma, 1 teaspoon of ground garlic, 1 teaspoon of pepper and Worcestershire sauce, mix and let it macerate for an hour.
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- Mientras tanto lavamos y cortamos la cebolla, el pimentón en juliana y la berenjena en rodajas y reservamos. Recordar que la berenjena se pone durante 30 minutos en agua salada para votar el armargor.
- Meanwhile we wash and cut the onion, the paprika in julienne strips and the eggplant in slices and set aside. Remember that the eggplant is put for 30 minutes in salt water to vote the armargor.
- Ahora colocamos el pollo en una fuente de horno, luego añadimos la cebolla, el pimentón y la berenjena.
- Now place the chicken in a baking dish, then add the onion, paprika and eggplant.
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- A continuación, añadimos las aceitunas, las alcaparras y las pasas.
- Next, add the olives, capers and raisins.
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- Después colocamos encima el papel de aluminio y lo metemos en el horno y lo dejamos cocer 30 minutos, quitamos el papel de aluminio y damos la vuelta al pollo por el otro lado y lo dejamos cocer 30 minutos más.
- Then place the aluminum foil on top and put it in the oven and let it cook for 30 minutes, remove the aluminum foil and turn the chicken on the other side and let it cook for 30 minutes more.
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- Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del horno.
- Once the time has elapsed, remove from the oven.
- Listo este delicioso plato. Lo acompañamos con arroz y rodajas de plátano fritas. ¡Ahora vamos a probarlo!
- Ready this delicious dish. We accompany it with rice and fried banana slices. Now let's taste it!
No soy chef, pero me apasiona la cocina.
I am not a chef, but I am passionate about cooking.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
