Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, en esta ocasión les traigo una receta diferente que encantará a toda la familia; se trata de **pollo al horno dorado con papitas colombianas. Les cuento que queda delicioso; además, es un plato muy sencillo de preparar y es ideal para un almuerzo; lo bueno es que se puede elaborar en menos de una hora. Se hornean junto con las papas en una sola bandeja y dejamos cocinar hasta que estén dorados. Este pollo queda crujiente por fuera, pero jugoso y tierno por dentro. Espero que les guste mi receta. Aquí les dejo el paso a paso.
Hello, friends! Today I bring you a unique recipe that the whole family will love: golden baked chicken with Colombian potatoes. Let me tell you, it's delicious! Plus, it's very easy to make and perfect for lunch. The best part is that you can whip it up in less than an hour. Bake the chicken and potatoes together on a single tray until golden brown. The chicken will be crispy on the outside but juicy and tender on the inside. I hope you like my recipe. Here are the step-by-step instructions.
1 pechuga de pollo
400 g de papitas colombianas
1 cebolla
1 pimentón rojo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cuchara de pimienta
Orégano
Mostaza
1 limón
Salsa de soya
Sal al gusto.
1 chicken breast
400 g Colombian potatoes
1 onion
1 red bell pepper
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon turmeric
1 tablespoon pepper
Oregano
Mustard
1 lemon
Soy sauce
Salt to taste.
- Lo primero que hacemos es cortar el pollo en trozos grandes.
- The first thing we do is cut the chicken into large pieces.
- Ahora lavamos bien el pollo con limón, enjuagamos con agua y sazonamos con sal, ajo molido, pimienta y cúrcuma.
- Now wash the chicken thoroughly with lemon, rinse with water, and season with salt, ground garlic, pepper, and turmeric.
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- Seguimos sazonando con orégano, mostaza y salsa de soya, mezclamos para que se integren todos los sabores y dejamos macerar durante 15 minutos.
- Continue seasoning with oregano, mustard, and soy sauce, mix to combine all the flavors, and let marinate for 15 minutes.
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- Ahora, para lavar muy bien las papitas colombianas, dejamos en agua con vinagre y soda durante 15 minutos.
- Now, to wash the Colombian potatoes thoroughly, soak them in water with vinegar and baking soda for 15 minutes.
- Mientras tanto, lavamos y cortamos en juliana la cebolla y el pimentón y reservamos.
- Meanwhile, wash and julienne the onion and bell pepper and set aside.
- Ahora preparamos el pollo; para ello colocamos una bandeja para horno, colocamos el pollo, añadimos la cebolla y el pimentón, luego las papitas colombianas.
- Now we prepare the chicken; to do this, we place a baking tray in the oven, put the chicken on it, add the onion and paprika, then the Colombian potatoes.
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- Tapamos con papel de aluminio y metemos al horno ya precalentado y dejamos cocinar.
- Cover with aluminum foil, place in the preheated oven, and let cook.
- Pasado la media hora retiramos el papel para voltear el pollo del otro lado para que se cocine.
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- Una vez dorado el pollo, retiramos del horno y listo. Ahora a degustar.
- Once the chicken is golden brown, remove it from the oven and it's ready. Now it's time to enjoy.
- Listo este pollo al horno con papitas colombianas.
- This baked chicken with Colombian potatoes is ready.
- Este pollo lo acompañé con arroz con zanahoria y tajadas de plátano frito.
- I served this chicken with rice with carrots and fried plantain slices.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
