Hola amigos feliz noche a todos espero se encuentren súper bien , hoy vengo a compartir con ustedes un acompañante súper rico para sus comidas pues muchas veces se nos acaban las ideas y en este caso me pasó eso además que a mí novio no le gusta mucho los vegetales Pero yo a diario intento incluirlos en su dieta pues nosotros vivimos juntos y yo me encargo de hacer el lunch para el trabajo, sabía que haría un pollito a la plancha y un poco de pasta Pero me parecía que le hacía falta los vegetales por lo general suelo incluir brócoli hervido Pero en esta ocasión no tenía así que se me ocurrió hacer unos ricos vegetales salteados con los que tenía en la nevera, lo genial de esta receta es que podemos hacerla con lo que tengamos en casa y así no desperdiciar o que no de nos dañe.
Hello friends, good evening everyone, I hope you're all doing great. Today I'm sharing a delicious side dish for your meals. We often run out of ideas, and that's what happened to me this time. Plus, my boyfriend isn't a big fan of vegetables, but I try to include them in his diet every day since we live together and I pack his lunch for work. I knew I'd make grilled chicken and some pasta, but I felt it needed vegetables. I usually include boiled broccoli, but this time I didn't have any, so I decided to make some tasty sautéed vegetables with what I had in the fridge. The great thing about this recipe is that you can make it with whatever you have at home, so you don't waste anything or risk it going bad.
Ingredientes:
• 100 GR de vainitas
• 1 papa grande
• 1 zanahoria
• Medio calabacín grande o uno pequeño
• Media cebolla blanca
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite
• pimienta al gusto
• sal al gusto
Ingredients:
• 100g green beans
• 1 large potato
• 1 carrot
• Half a large zucchini or one small zucchini
• Half a white onion
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 tablespoon oil
• Pepper to taste
• Salt to taste
Comenzamos limpiando muy bien nuestros vegetales y retiramos la piel de la papa y la zanahoria luego procedemos a picar en tiras , cortamos en trozos las vainitas y también en tiras el calabacín todo esto lo vamos a reservar.
We start by cleaning our vegetables very well and removing the skin from the potato and carrot, then we proceed to chop them into strips, cut the green beans into pieces and also into strips the zucchini, we will set all of this aside.
Colocamos una olla con dos tazas de agua y añadimos las papas con el agua fría , prendemos a fuego medio y dejamos cocinar las papas por unos 6 min cuando veamos que la papa está casi cocida añadimos la zanahoria y las vainitas por un par de minutos nada más luego apagamos y colamos reservando los vegetales.
We put a pot with two cups of water and add the potatoes with the cold water, turn on the heat to medium and let the potatoes cook for about 6 minutes. When we see that the potato is almost cooked, we add the carrot and the green beans for just a couple of minutes, then we turn off the heat and strain, reserving the vegetables.
En un sartén añadimos una cucharada de aceite y dejamos calentar un poco , añadimos los vegetales que cocinamos en agua ( ya escurridos ) y procedemos a integrar el calabacín y la cebolla blanca cortada en julianas , dejamos sofreír y dorar.
In a frying pan, add a tablespoon of oil and let it heat up a little. Add the vegetables that we cooked in water (already drained) and then add the zucchini and the white onion cut into julienne strips. Let it sauté and brown.
Sazonamos con sal al gusto , pimienta negra y dos cucharadas de salsa de soya , dejamos saltear un par de minutos más y listo nuestros vegetales para acompañar nuestro pollo , la verdad sirven para acompañar cualquier comida y hasta rellenar tortillas .
We season with salt to taste, black pepper and two tablespoons of soy sauce, let it sauté for a couple more minutes and our vegetables are ready to accompany our chicken. They really go well with any meal and can even be used to fill tortillas.
