Carite frito con ensalada / fried carite with salad

Hola amigos feliz domingo a todos espero que estén super bien y disfrutando de este día en familia, les cuento que mi yo soy fanática del pescado y mi suegra nos regaló unas ruedas de carite que es un pescado super rico y con mucha carne se corta en ruedas para que quede en porciones bueno estaba súper fresco y obviamente teníamos que prepararlo el mismo día , a mí novio y a mí nos gusta acompañar el pescado siempre de arroz y unas buenas tajadas de plátano maduro Pero como complemento decidimos también darle un toque fresco con una ensaladita, el pescado en si tiene un gran sabor y no es necesario colocarle demasiadas cosas solo hay que realzar su sabor , bueno sin más les dejo como prepare este delicioso almuerzo de domingo.

Hello friends, happy Sunday to everyone, I hope you are all super well and enjoying this day with your family. I'm telling you that I'm a big fan of fish and my mother-in-law gave us some carite wheels, which is a super delicious fish with a lot of meat. It is cut into wheels so that it is in good portions, it was super fresh and obviously we had to prepare it the same day. My boyfriend and I always like to accompany the fish with rice and some good slices of ripe plantain. But as a complement, we also decided to give it a fresh touch with a salad. The fish itself has a great flavor and it is not necessary to add too many things, you just have to enhance its flavor. Well, without further ado, I'll leave you with how I prepared this delicious Sunday lunch.

Ingredientes:
• 4 ruedas de pescado carite
• sal al gusto
• pimienta negra
• ajo en polvo
• aceite ( cantidad suficiente para freír )
Para la ensalada
• 3 rebanadas de lechuga
• 1 tomate
• media cebolla
• una cucharada de vinagre
• medio limón
• sal al gusto
Cómo acompañante tajadas de plátano maduro y arroz blanco cocido .

Para comenzar solo vamos a sazonar nuestro pescado realmente no me gusta colocarle muchas cosas así que solo le puse un poco de sal , pimienta negra y un poco de ajo en polvo , agregué una pisca de todo por ambos lados .

Ingredients:
• 4 kingfish fillets
• Salt to taste
• Black pepper
• Garlic powder
• Oil (enough to fry)
For the salad
• 3 slices of lettuce
• 1 tomato
• Half an onion
• 1 tablespoon of vinegar
• Half a lemon
• Salt to taste
As a side dish, slices of ripe plantain and cooked white rice.

To start, we're just going to season our fish. I don't really like to add a lot of things, so I just added a little salt, black pepper, and a little garlic powder. I added a pinch of everything on both sides.

Una vez sazonado coloque aceite suficiente en un sartén a fuego medio , luego llevamos a freír el pescado por ambos lados a mí no me gusta muy tostado pero a mi novio si así que los de el los dejé un poco más tostados .

Once seasoned, place enough oil in a frying pan over medium heat, then fry the fish on both sides. I don't like it very toasted, but my boyfriend does, so I left his a little more toasted.

Hice para darle un toque fresco una ensaladita de lechuga , tomate y cebolla la cual aderece con vinagre, limón y un poquito de sal . Ya luego solo servimos nuestro pescado con su ensalada y por supuesto arroz y tajadas de plátano frito , sus respectivas rodajas de limón para colocarle un toque al pescado que le va de maravilla.

To give it a fresh touch, I made a salad of lettuce, tomato, and onion, which I dressed with vinegar, lemon, and a little salt. Then we served our fish with its salad and, of course, rice and slices of fried plantain, along with lemon wedges to add a touch of flavor to the fish, which goes perfectly with it.