Arepitas dulces venezolanas / Venezuelan sweet arepitas🫓 [Esp/Eng]

Hola comunidad de la cocina 💕, me gusta hacer de todo un poco, es por ello que el dia de hoy les traigo una receta Venezolana, específicamente de los Andes Venezolanos y son las famosas arepitas dulces, que podemos consumir en las noches normalmente en los puestos de empanadas y arepas dulces, o también las podemos hacer para merendar con café o una malta.

Hello kitchen community 💕, I like to do a little bit of everything, which is why today I bring you a Venezuelan recipe, specifically from the Venezuelan Andes and are the famous sweet arepitas, which we can consume in the evenings usually in the stalls of empanadas and sweet arepas, or we can also make them to snack with coffee or a malt.

Me encontraba con ganas de comerme algo rico y dije ¿Por qué no hago arepitas dulces para merendar?, te dejo la receta a continuación.

I was craving something delicious and thought, “Why not make sweet arepas for a snack?” Here's the recipe.

Ingredientes/ Ingredients

Harina de maíz
1cda anís dulce
2cdas de Azúcar
1/2 cda de sal
Mantequilla
Aceite para freír
Queso llanero o blanco
1 taza de agua

Corn flour
1 tablespoon sweet anise
2 tablespoons sugar
1/2 tablespoon salt
Butter
Oil for frying
Llanero or white cheese
1 cup water

Pasos/ Steps

En un bold con la taza de agua agregamos el azúcar y la sal, también el anís dulce (este es el ingrediente secreto pero yo no tenía anís dulce en casa) si no te gustan los granos de anís puedes colar el anís y colocarle solo el agua que ya tiene la esencia del anís.

In a bowl with the cup of water, add the sugar and salt, as well as the sweet anise (this is the secret ingredient, but I didn't have any sweet anise at home). If you don't like anise seeds, you can strain the anise and just use the water that has the anise essence.

La harina la incorporamos poco a poco y amasamos hasta obtener una consistencia homogénea, lo ideal es que obtengamos una masa suave y manejable, que nos permite hacer un círculo delgado de masa.

Gradually add the flour and knead until you get a smooth consistency. Ideally, you should end up with a soft, manageable dough that allows you to make a thin circle of dough.

Hacemos un círculo y lo aplastamos con la mano o con ayuda de una superficie lo más que podamos, y con el caldero previamente caliente con abundante aceite colocamos la masa aplastada (el aire debe cubrir toda la arepa)

Make a circle and flatten it with your hand or with the help of a surface as much as possible. Heat a pan with plenty of oil and place the flattened dough in it (the air should cover the entire arepa).

Al cabo de unos minutos la masa comienza a abombarse y dorarse, una vez doradita la retiramos del fuego y la dejamos reposar en una superficie, agregamos mantequilla encima y luego el queso rallado.

After a few minutes, the dough will begin to puff up and brown. Once browned, remove it from the heat and let it rest on a surface. Add butter on top and then the grated cheese.

Y así quedan las arepitas dulces, una delicia venezolana que nos ha acompañado por años, está receta es parte de mi infancia y de mi vida, es por ello que la quise compartir con ustedes el día de hoy, las acompañé con café y compartí con la familia, quedaron divinas ❤️😍 ¿alguna vez las probaste? Anímate.

And so are the sweet arepitas, a Venezuelan delicacy that has accompanied us for years, this recipe is part of my childhood and my life, that's why I wanted to share it with you today, I accompanied them with coffee and shared with the family, they were divine ❤️😍 have you ever tried them? Cheer up.