Hoy prepare unas deliciosas caraotas blancas unas totales extrañas en mi cocina, porque la verdad nunca las había probado y tampoco cocinado.
Hace días fui al supermercado y las conseguí, quería rojas pero como no habían le di la oportunidad a este grano blanco, de la marca Mary, realmente me gusta mucho esa marca por qué sus granos son de calidad.
Siempre digo que hay que dar oportunidad a los productos que ofrece el mercado, porque en la variedad se consiguen excelentes productos, aunque hay que tener cuidado porque no todos son lo que prometen.
En casa es un ritual gastronómico, preparar caraotas los lunes, así que este día fue propicio para preparar estás caraotas, que quedaron deliciosas.
Su preparación es igual a las negras o rojas, aunque estás no las dejé en remojo como hago con las negras, al ser el grano más grande me pareció que podían ser más blandas.
Así que solo las lave previamente y las coloque en la candela, una vez el grano estaba blando, agregue las verduras y la sal al gusto, dejando hervir para cocer los vegetales.
Y tenía razón porque en 1 hora los granos estaban blandos y cremosos, me encantó la textura de estas caraotas y su sabor, un poco diferente al grano negro, pero con una textura muy parecida a la roja.
Entre las verduras utilice cebolla blanca, pimentón, cilantro, cebollín, ajo y de condimentos un toque de paprika y pimienta y una pizca de orégano.
Acompañe este plato con arroz blanco y sin duda fueron la sensación del día en mi cocina, le doy un 10 a esta nueva preparación y de seguro la próxima vez, estarán entre los productos de mi mercado.
Estás caraotas son ricas y faciles de preparar, así que si tampoco las has probado te invito a preparar esta deliciosa sopita que de seguro puedes acompañar con el complemento de tú preferencia.. 🍛 😊
Desde mi cocina con amor 😘 hoy caraotas blancas...❤️
! [English]
Strange white snails in my kitchen
Today I prepared some delicious white beans, a total stranger in my kitchen, because the truth is that I had never tasted or cooked them before.
A few days ago I went to the supermarket and I got them, I wanted red ones but since there were none, I gave the opportunity to this white bean, from the brand Mary, I really like this brand because their beans are of quality.
I always say that you have to give a chance to the products offered by the market, because in the variety you can get excellent products, although you have to be careful because not all of them are what they promise.
At home it is a gastronomic ritual to prepare caraotas on Mondays, so this day was propitious to prepare these caraotas, which were delicious.
Their preparation is the same as the black or red ones, although I didn't soak them as I do with the black ones, since the grain is bigger, I thought they could be softer.
So I just washed them beforehand and put them in the fire, once the beans were soft, I added the vegetables and salt to taste, letting them boil to cook the vegetables.
And I was right because in 1 hour the beans were soft and creamy, I loved the texture of these beans and their flavor, a little different from the black beans, but with a texture very similar to the red ones.
Among the vegetables I used white onion, paprika, cilantro, chives, garlic and a touch of paprika, pepper and a pinch of oregano.
I accompanied this dish with white rice and without a doubt they were the sensation of the day in my kitchen, I give a 10 to this new preparation and for sure next time, they will be among the products in my market.
These caraotas are delicious and easy to prepare, so if you haven't tried them either, I invite you to prepare this delicious soup that you can surely accompany with the complement of your preference... 🍛 😊
From my kitchen with love 😘 today white beans...❤️
Photographs of my authorship taken with my Samsung A10 camera phone.