Photo created in canva || Foto creada en canva
Hello Happy day to all I hope you are very well and have a splendid day .
Hola a todos, espero que estén muy bien y tengan un día espléndido.
Today I’m here to share with you once again a very practical dish to prepare it is a delicious kneaded silver stuffed with chicken is larded, taking advantage of that I have my new oven to roast those rich plantains and that will be the lunch of my mom and I do very light and nutritious.
As you all know the plantain is a fruit or vegetable as we call it around here very nutritious because it is high in potassium and it is worth noting that it is very easy to prepare and to taste that is to say that we can prepare it in different ways and this time I will roast it and fill it with shredded chicken.
Hoy vengo a compartir con ustedes una vez más un plato muy práctico de preparar: una deliciosa empanada rellena de pollo mechado. Aprovecho que tengo mi nuevo horno para asar esos ricos plátanos, ya que será el almuerzo de mi madre y yo, y es muy ligero y nutritivo.
Como todos saben, el plátano macho es una fruta muy nutritiva, ya que es alta en potasio y fácil de preparar y de degustar. En esta ocasión, lo asaré y lo rellenaré con pollo mechado.
1 chicken breast
2 ripe plantains
1 white onion
1 green bell pepper
3 sweet peppers
3 cloves of garlic
1 tomato
Additional seasonings such as (oregano, cumin, curry, onoto and salt to taste).
1 pechuga de pollo
2 plátanos maduros
1 cebolla blanca
1 pimiento verde
3 pimientos dulces
3 dientes de ajo
1 tomate
Condimentos adicionales como (orégano, comino, curry, onoto y sal al gusto).
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
The first thing I will do is to peel and bake the ripe plantains at medium-low heat and turn them over several times to cook them and prevent them from burning.
El primer paso es pelar y hornear los plátanos maduros a fuego medio-bajo y darles la vuelta varias veces para que se cocinen y no se quemen.
2 Ste/Paso
While the plantains are cooking now I will cook the chicken breast in a pot with water, salt, oregano, a small piece of onion and a chili bell pepper so that the chicken breast absorbs an exquisite flavor. After it is cooked and softened, we will grill it.
Mientras se cocinan los plátanos, voy a cocinar la pechuga de pollo en una olla con agua, sal, orégano, un pedacito de cebolla y un chile pimiento para que la pechuga de pollo absorba un exquisito sabor. Cuando esté cocida y suavizada, la asaremos a la parrilla.
3 Step/Paso
We continue with our dish now I will begin to prepare the vegetables that will take our shredded chicken stew. Now that I have everything ready I will put a frying pan with vegetable oil and I will pour the onion and the garlic to fry waiting for them to cook and crystallize, and then I will add the peppers and the paprika, stir and add the tomato and the chicken.
4 Step/Paso
To finish now I will begin to add the breast stew to our roasted ripe plantain. We will open it in the middle and stretch it to add the stew and we will also add a little bit of cheese, to taste it later.
Para terminar, empezaré a añadir el guiso de pechuga a nuestro plátano maduro asado. Lo abriremos por la mitad, lo estiraremos y le añadiremos el guiso. También le añadiremos un poco de queso para después degustarlo.
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