Photo created in canva | Foto creada en canva
Happy start to the week to all my fellow cooks in this wonderful community, @Hive-food.
Feliz comienzo de semana a todos mis compañeros cocineros de esta maravillosa comunidad, @Hive-food.
Today I’m back again, eager to share a delicious recipe made with chicken and plenty of julienned vegetables, which will be served with nutritious rice and ripe plantains.
As I’ve always told you, chicken is a very nutritious protein that’s easy to prepare since we can cook it in so many different ways. That’s why today I’m going to sauté it and add plenty of julienned vegetables, which I’ll serve with delicious rice and cooked plantains.
Hoy vuelvo con muchas ganas de compartir una receta deliciosa elaborada con pollo y un montón de verduras cortadas en juliana, que se sirve con arroz nutritivo y plátanos maduros.
Como siempre he dicho, el pollo es una proteína muy nutritiva y fácil de preparar, ya que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Por eso, hoy lo voy a saltear y le voy a añadir un montón de verduras cortadas en juliana, que voy a servir con un delicioso arroz y plátanos maduros cocidos.
Ingredients//Ingredientes
500g chicken
300g rice
100g spinach
1/2 red onion
1 ripe plantain
1 tomato
3 sweet peppers
3 cloves of garlic
Additional seasonings such as (oregano, cumin, paprika, and salt to taste
500 g de pollo
300 g de arroz
100 g de espinacas
1/2 cebolla roja
1 plátano maduro
1 tomate
3 pimientos dulces
3 dientes de ajo
Condimentos adicionales: orégano, comino, pimentón y sal al gusto
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
To start, the first thing I’ll do is cut the chicken into pieces and season it with grated garlic, cumin, oregano, paprika, and salt to taste
Then I’ll fry it until the skin is seared, then cover it and let it cook until it softens a bit.
Para empezar, cortaremos el pollo en trozos y lo sazonaremos con ajo rallado, comino, orégano, pimentón y sal al gusto. Luego, lo freiremos hasta que la piel esté dorada, lo taparemos y lo dejaremos cocer hasta que se ablande un poco.
2 Step/Paso
While the chicken is cooking, I’ll julienne all the vegetables—the bell pepper, red onion, tomato, and sweet peppers. I'll take this opportunity to cook up some delicious rice and a ripe plantain.
Mientras se cocina el pollo, cortaremos en juliana todas las verduras: el pimiento, la cebolla roja, el tomate y los pimientos dulces. Aprovecharé para poner a cocer un delicioso arroz y un plátano maduro cocido
3 Step/Paso
Now that the chicken is cooked and the vegetables are chopped, I’ll start adding them one by one; I’ll start by adding the red onion first until it becomes translucent, then the bell peppers with the sweet peppers, the tomato, and finally the spinach leaves. Then I’ll cover it for a few minutes to let everything blend together so we can enjoy it at mealtime.
Cuando el pollo esté cocido y las verduras cortadas, las iré añadiendo una a una: primero la cebolla roja hasta que se vuelva transparente, luego los pimientos con los pimientos dulces, el tomate y, por último, las hojas de espinacas. Después, lo taparé unos minutos para que todo se mezcle bien y podamos disfrutarlo a la hora de comer.
Final result
Resultado final
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