Photo created in canva || Foto creada en canva
Hello happy Saturday to all my dear friends cooks of this splendid community as it is @Hive-food.
Hola, feliz sábado a todos mis queridos amigos cocineros de esta espléndida comunidad, @Hive-food.
Today I am back with you after being absent for a few days to share a recipe that my mom saw out there and wanted me to prepare it to please her; it is a delicious homemade fried rice with chickpeas that I know will be super delicious that’s why today I just want to share.
Chikpeas grains very similar to peas and contain potential of vitamins and minerals that provide many benefits to our body, it should be noted that it is also very versatile and we can prepare it in different ways and ways that is why today I decided to prepare them with rice to desgustarlo at lunchtime my mom and me.
Hoy vuelvo con ustedes para compartir una receta que mi madre vio por ahí y quiso que preparara para complacerla: un delicioso arroz frito casero con garbanzos. Sé que estará riquísimo, por eso quiero compartirla con ustedes.
Los garbanzos son granos muy parecidos a los guisantes y contienen muchas vitaminas y minerales que aportan grandes beneficios a nuestro organismo. Cabe destacar que también son muy versátiles y se pueden preparar de diferentes formas. Por eso hoy he decidido prepararlos con arroz para almorzar mi madre y yo.
Ingredients||Ingredientes
100gr of chickpeas
300gr of rice
2 cloves of garlic
Vegetable oil to taste
Salt to taste.
100 g de garbanzos
300 g de arroz
2 dientes de ajo
Aceite vegetal al gusto
Sal al gusto.
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
The first thing I will do is to soak in a bowl the desired amount of chickpeas and let it soak for several hours to release the husks. After they are ready we are going to pour them in a pot with boiling water and let them cook until they soften.
Lo primero que voy a hacer es remojar la cantidad deseada de garbanzos en un recipiente y dejarlos en remojo durante varias horas para que suelten las cáscaras. Cuando estén listos, los escurro y los pongo en una olla con agua hirviendo. Los dejo cocer hasta que se ablanden.
2 Step/Paso
While the chickpeas are cooking, I will heat a pot with vegetable oil over medium-high heat. Then, I will add the two grated garlic cloves and wait for them to cook and take a golden color. Then, I will pour the previously washed rice, stir, add water and salt to taste, cover the pot and let them cook until they are tender and grow.
Mientras se cuecen los garbanzos, calentaré un caldero con aceite vegetal a fuego medio-alto. Luego, agregaré los dos dientes de ajo rallados y esperaré a que se cocinen y tomen un color dorado. Después, verteré el arroz previamente lavado, removeré, agregaré el agua y la sal al gusto, taparé la olla y dejare cocer.
3 Step/Paso
To finish now we remove the water from the chickpeas and we are going to empty it to the rice that we already have previously cooked, we stir it so that all are integrated and if you like you can add any vegetable as I will add chives to give it a touch of freshness and flavor ready to enjoy.
Para terminar, retiramos el agua de los garbanzos y la añadimos al arroz previamente cocido. Lo removemos para que se integren todos los ingredientes. Si queréis, podéis añadir alguna verdura. Yo le voy a añadir cebollino para darle un toque de frescor y sabor. ¡Listo para disfrutar.
Final result
Resultado final
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