Photo created in canva || Foto creada en canva
Happy Sunday to all my dear fellow cooks! I hope you have a wonderful day filled with many blessings🙏
¡Feliz domingo a todos mis queridos compañeros de cocina! Espero que tengáis un día maravilloso lleno de bendiciones.
I’m back here with you again to share a very practical and delicious lunch recipe. A few days ago I made it with chicken, but today I decided to make it with beef tenderloin and julienned vegetables, which I’ll serve with rice and boiled plantains.
As we all know, beef is a very nutritious and versatile protein because it’s packed with nutrients. That’s why today I’ll be preparing it stewed with julienned vegetables, which will be served with rice and boiled plantains.
Vuelvo a estar aquí con ustedes para compartir una receta de almuerzo práctica y deliciosa. Hace unos días la preparé con pollo, pero hoy he decidido hacerla con solomillo de ternera y verduras cortadas en juliana, que serviré con arroz y plátanos macho hervidos.
Como todos sabemos, la ternera es una proteína muy nutritiva y versátil, ya que está repleta de nutrientes. Por eso, hoy la voy a preparar guisada con verduras cortadas en juliana, que se servirán con arroz y plátanos cocidos.
Ingredients||Ingredientes
2 beef steaks
300g rice
1 ripe plantain
1/2 white onion
2 tomatoes
3 cloves of garlic
3 sweet peppers
Spinach to taste
Additional seasonings such as oregano, cumin, paprika, and salt to taste.
2 filetes de ternera
300 g de arroz
1 plátano macho maduro
1/2 cebolla blanca
2 tomates
3 dientes de ajo
3 pimientos dulces
Espinacas al gusto
Condimentos adicionales: orégano, comino, pimentón y sal al gusto.
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
To start, I’ll season the steaks with the spices and grated garlic. Then I’ll heat a skillet with vegetable oil over medium-high heat to sear the meat and seal the surface.
Para empezar, sazonaré los filetes con las especias y el ajo rallado. A continuación, calentaré una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto para dorar la carne y sellar la superficie.
2 Step/Paso
While the meat is searing, I’ll start cooking the pre-washed rice and plantains, waiting for them to cook, and I’ll also julienne the vegetables.
Mientras se dora la carne, coceré el arroz y los plátanos previamente lavados y cortaré las verduras en juliana.
3 Step/Paso
Once the meat and vegetables are ready, I’ll start by adding the onion first, waiting for it to caramelize, and then I’ll add the paprika and chili peppers, stirring so they blend with the meat.
Cuando la carne y las verduras estén listas, empezaré añadiendo la cebolla y esperaré a que se caramelice. Después, agregaré el pimentón y los chiles, y removeré para que se mezclen con la carne.
4 Step/Paso
To finish off our lunch, I’ll add the tomatoes and spinach, then cover the pan for a few minutes until they’re cooked, resulting in a juicy and delicious stew.
Para terminar, añadiré los tomates y las espinacas, taparé la sartén y dejaré cocer durante unos minutos, hasta que estén hechos. Así obtendremos un guiso jugoso y delicioso.
Final result
Resultado final
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