Jajaja, no sé si en las estepas la hacen con leche de yegua, pero yo la he conocido desde niño, con leche de vaca.

Lo que pasa es que son procesos y bacterias diferentes. Sí se parecen, pero el kefir suele ser más ácido y líquido. Aparte, hay que extraerle los búlgaros encargados de procesar la leche. ¡Próximamente haré un post sobre el tema!

¡Un abrazo!