Saben que la semana pasada les comente que estoy tratando de comer mejor y no dejarme llevar por de desanimo, esta vez les comparto este delicioso almuerzo que prepare hace unos días y se trata de un espagueti con salsa de carne muy común, pero también muy delicioso... aproveche que el día estaba muy luminoso y los colores delos ingredientes contrastaba hermosamente y tome algunas fotografías que me gustaron mucho, espero también a ustedes... vamos les muestro como preparo esta receta.

You know that last week I told you that I am trying to eat better and not get carried away by discouragement, this time I share with you this delicious lunch that I prepared a few days ago and it is a very common spaghetti with meat sauce, but also very delicious... I took advantage that the day was very bright and the colors of the ingredients contrasted beautifully and I took some pictures that I liked a lot, I hope you too... let me show you how I prepare this recipe.

Ingredientes:

• Espagueti
• ½ Carne Molida
• Especias
• Tomates
• Cebolla
• Ajos
• Cebollin
• Cilantro

Lo primero que hice fue mezclar los condimentos y la sal con la carne y amasar para que toda la carne quedara impregnada y coloque un plato encima para dejarla reposar mientras preparaba el resto de los ingredientes.

The first thing I did was to mix the seasonings and salt with the meat and knead so that all the meat was impregnated and place a plate on top to let it rest while I prepared the rest of the ingredients.

Tome una porción de pasta para una persona y la vertí en una olla de agua hirviendo y la revolví hasta que estuvo al dente que la retire del fuego y luego saque del agua y deje escurriendo en el colador con un poco de mantequilla.

I took a portion of pasta for one person and poured it into a pot of boiling water and stirred it until it was al dente which I removed it from the heat and then removed it from the water and let it drain in the colander with a little butter.

Luego procedí a preparar la salsa, comencé picando las cebollas en pequeños cuadritos, así mismo corte los ajos aunque en trocitos mucho mas pequeños al igual que el cebollin y los tomates aunque estos últimos en trozos mucho más grandes

Then I proceeded to prepare the sauce, I began by chopping the onions into small squares, and also cut the garlic into much smaller pieces, as well as the onions and tomatoes, although the latter in much larger pieces.

Seguidamente procedí a sofreír los aliños, con solo un poco de aceite que deje calentar por algunos minutos coloque a sofreír primero las cebollas ajos y el cebollin, una vez estuvieron un poco sofrito vertí los tomates revolví muy bien hasta que se ablandaron un poco y por ultimo vertí la carne y un poco de agua para que se cocinara bien durante algunos minutos.
Casi para finalizar añadí algunas hojitas picadas de cilantro para dar un toque de frescura.

Then I proceeded to fry the seasonings, with just a little oil that I let it heat for a few minutes, I first fried the onions, garlic and chives, once they were a little fried I poured the tomatoes and stirred them well until they softened a little and finally I poured the meat and a little water to cook it well for a few minutes.
Almost at the end I added some chopped coriander leaves to add a touch of freshness.

Como acompañamiento a este plato freí algunas tajadas de plátano maduro y ralle un poco de queso encima a cada plato, y así ha quedado esta receta, no soy de alabar mi propia comida, pero con esta receta di en el clavo, realmente quede muy satisfecha del sabor de la salsa, espero que les haya gustado esta receta..

As an accompaniment to this dish I fried some slices of ripe plantain and grate a little cheese on top of each dish, and this is how this recipe turned out, I am not one to praise my own food, but with this recipe I hit the nail on the head, I was really satisfied with the taste of the sauce, I hope you liked this recipe...

Algunos otros platos que he preparado durante la semana fue desayunos de huevo frito con hojas de Acelgas muy rico, Almuerzo de arroz y pollo guisado con vegetales y meriendas de café y catalinas 😁 A todos los que me acompañaron en este post Muchas gracias y que tengan un bonito día!

Some other dishes I have prepared during the week was breakfasts of fried egg with Chard leaves very rich, Lunch of rice and chicken stew with vegetables and snacks of coffee and catalinas (sweet bread) 😁 To all who joined me in this post Thank you very much and have a nice day!